41、第 41 章 (1 / 10)
        花漾尝了每一样菜,最后挟起卤味尝了一口，就放到了一边，微微摇头。

        张慧也尝了尝卤味拼盘,忍不住轻语，“还没有我家的好吃。”

        她去哪里都会点卤味尝尝，比较一下，顺便看看能不能改进自家的卤味。自家开了六年的卤味,早就将卤水的配方改的很完美，这也是县城的人都爱吃她家卤味的原因。

        花漾轻声点评,“差了点火候,卤的时候再多一个小时,多加两样调料，味道就好了。”

        对面的霍家母子狠狠瞪了她一眼,请她吃东西,还一个劲的挑刺，太讨厌了。

        不好？酒店的卤水拼盘卖的可好了,不识货的乡巴佬。

        张慧的眼睛一亮，“你能尝出这家卤水的配方吗？”

        自家女儿有一个本事，只要吃过的东西,就能复盘,做出来的味道一模一样,在这个基础上调整,做的更好吃。

        花漾的舌头很灵敏,“能啊，白芷砂仁白蔻、八角、玉果、草果、肉桂、甘草、小茴香、孜然、□□、千里香、干辣椒，底料是猪大骨和原鸡几小时小火慢炖，她家糖色炒法有点小小的问题,应该先将冰糖弄成细粉状，放油炒，先是中火，再用小火，到起大泡时端开继续炒，动作要快，这一步很关键，没有掌握好就差了点味道，细细品味，是不是有点微苦？”

        这细微之处，不提没查觉，但一提，就查觉出来了。

        被冰糖盖住的苦味，有些人吃不出来，但有些敏感的人一尝就知道。“还真是。”

        霍先生深深的看了花漾一眼，这个女孩子不是普通人。

        霍凌云心里很不舒服，他被父亲狠狠骂了一顿，就因为眼前这个女孩子。

        不就是一个女人吗？至于吗？

        他眼珠一转，“你家是卖卤味的？”

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