第134章 专业吃货 (2 / 3)
        “既然你们对伏魔国的菜肴如此了解，那不知对我们天耀国的菜肴知道多少？”金衍饶有兴趣地问道。

        “嘻嘻~~金太子，这你可难不倒我……大家看这‘麻辣子鸡、灵鱼生片、老焖魔鳗’三样就是天耀国的名菜。

        天耀国的菜肴烹调方法很多，多达五十多种，常见的如爆、炒、炸、熘、烧、煎、煨、蒸、煮、焖、炖、煸、淖、卷、炝、烩、腌、熏、拌、糁、蒙、贴、酿、卤等。

        他们对火候运用极为讲究，菜式特色是用多种烹调方法烹制出来的；而且他们对每个菜肴要用何种方法进行烹制都非常讲究，都必须按照原材料的特性来决定。所以，对不同的菜式，有不同的工艺要求。”凤灵儿麻溜地道。一说到吃哒，那真是滔滔不绝啊~

        “哎呀~说得我都渴啦~”凤灵儿突然道。

        北冥烨刚好这时贴心地给她倒了一杯果汁递给她，而坐在凤灵儿另一边的古若尘，也同样倒好了一杯果汁，原打算递给她的，结果北冥烨先他一步了，古若尘默默地端起杯子自己喝了起来。

        “欧阳你接上！”凤灵儿喝着果汁，找了个空隙对欧阳谨道。

        “没问题……天耀国的菜肴烹饪，都带有共性，那就是投料必须分先后，还得把握好投料的时机、用量的多少、火候的大小、时间的长短、以及动作的快慢轻重；

        他们会在一边烹饪中，一边注意着观察和控制菜肴的色泽深浅、芡汁轻重、质量高低，对这成菜口味的浓淡、菜肴的生熟、老嫩或干湿、软硬和酥脆的程度掌握得相当有一套；还会采用一定的措施，来保证烹饪质量为上乘，甚至是上上乘。”欧阳谨补充地道。

        欧阳谨说罢，有些得意地看了金衍一眼，然后拿起面前一杯果汁就仰头灌了下去：说这么多，口都渴了。

        “嗯~不错！连我这个本地人都没有你们了解得如此详细透彻！”金衍大方地点了点头，对两人肯定地道。

        “灵儿姑娘、欧阳公子，你们好厉害啊~”金狄咽下口中的灵鱼生片，竖起大拇指毫不吝啬地夸赞道。

        “别光顾着说，菜都凉了，来，这是火炖甲贝鱼，多吃点儿，你太瘦，要多补补。”北冥烨一边给凤灵儿布菜，一边柔声地道。

        “灵儿，这是你爱吃的雪茸烧灵鸡，多吃点儿。”另一边的古若尘也“不甘示弱”，一边给凤灵儿夹菜一边道。

        结果……

        北冥烨快速地将自己的碗伸了过去，截住了古若尘夹给凤灵儿的菜，然后淡定地道：“谢谢！”

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