第115章 第 115 章 (15 / 17)
        红刺葱的叶子摘下来清洗干净，装在竹篮子里沥水晾干。

        趁着这个功夫她又去拿了两条大黄鱼，把皮给去了只留下肉来，然后肉给片出来，薄薄的，加上蛋清葱末这些腌制去味。

        豆腐皮是上回许勺做豆浆做出来的，廖清欢留了一点下来，晒干后装在袋子里，想着什么时候用来做点吃的。

        这豆腐皮浸在水皮让它变软，然后切成一片片的，比鱼片要大一些。

        等鱼肉腌制好，再一片片放在豆腐皮上面卷成卷，切成小段，用葱丝固定住。接着下锅油炸，炸到表面金黄就捞起来，酥脆酥脆的摆在盘子里。

        廖清欢自己喜欢吃酸甜口的，便挤了一碗番茄酱，这就可以直接蘸着番茄酱吃。

        出锅她自己尝了一块，咬在嘴里有脆响，咔嚓一声便落到口中。鱼片很嫩，和酥脆的豆腐皮相衬，香酥软嫩的在口中回荡，加上番茄酱的酸甜，叫人吃了一个还想吃第二个，停都停不下来。

        做好就直接端出去，可以当个饭前小甜点，廖清欢单独拿了一份端给顺子，还特意叮嘱了让他不要多吃，晚上好菜多得很。

        这个做完红刺葱也晾干了，廖清欢取了一把，又拿一条草鱼，去鳞鱼肉片出来，锅里下大料辣椒翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油，入开水放鱼肉一气呵成，煮的时候加入大把的红刺葱。

        一瞬间，红刺葱那有些刺激的辛香味就在厨房炸开。

        “真香，红刺葱好些年没吃过了。”

        张瓢感慨了一声，很少有厨子会讨厌这种味道，他们能闻到的就只有香。

        廖清欢也喜欢这种香味，这不是传统的香料，更冷门一些，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人则会非常讨厌。

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