第六十章 夏天吃火锅 (2 / 3)
        “没有，人家要车要房，要在城里居住，我没同意”。王海说道，这跟自己的目标不一致，严重偏离啊！

        “哎，没事，不行就算了，还会有好姑娘的”。刘霞叹气的说，感觉是家里拖累了大儿子。

        大儿子孝顺，顾家，不忍心离开，要不然，那么多钱，不卖渔船的话，可以在城里买房子的，再找一份工作，就足够在城里生活的了。

        “妈，你去洗一些青菜什么的，薇薇想吃火锅”。回到家，王海就把羊肉冻起来了，那样，等吃饭的时候，冻住了以后，可以切成薄片的。

        牛肉也改刀，切成拳头大的肉块，放在水里浸泡，好把血水泡出来。

        王海开始调汤，卤肉汤调制还是很繁琐的，需要蛋鸡和大骨头熬汤，然后加入各种大料，调料，让香味都熬出来才行。

        泡好的牛肉，用开水戳一下，把血沫都撇去，清洗干净，然后放在卤汤里，小火煨煮就行了。

        “好香啊，海子，你卤的牛肉，可是比镇上那几家卖的香多了”。王强寻着香味就来了，一脸的笑吟吟的。

        “镇上卖的香是香，那是加了香精的，我这可是纯粹熬煮出来的”。王海不屑的说，他都不让老妈买那些熟食，加了很多不好的东西，对身体不好。

        这卤水汤可是可以一直用的，王海打算放置好了，平常煮个牛肉，猪蹄什么的，都可以，而且时间长了，成了老汤的话，味道会更好。

        王强转了一圈，就去外面，帮忙摘菜去了，吃火锅可是要不少菜的，土豆，青菜什么的都可以往里放。

        王海把羊肉拿出来，来到家的时候，就把羊肉摆在合盘里，放在冰箱里冷冻了，现在已经冻得差不多了，不少很硬，但是也不软，切起来正合适，可以切成薄片，冻太硬的话，就切不动了。

        王海一直切了两大盘才罢手，毕竟人多，切少了可不够。牛肉之前也溜了一大块，也切成了薄片。

        至于素菜，老妈都已经在外面洗好切好了。

        起锅烧油，王海准备调制火锅汤底。要是在酒店，肯定是有专门熬制的火锅底料的，非常的麻烦，几十种大料和工序，需要熬制半上午才行。不过在家里，就简单多了，在超市买的火锅底料，虽然味道差了一点点，但是调一下的话，还是可以的。

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