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11 明天可以不上班么?
一早惦记,到达时已经快晚7点了,是去得最迟的一次。当日事当日毕,以客户为重是好的习惯,又觉得哪里不对,是往左说对,往右说也对的悬疑。没到健康出问题那天,多数人同意:以工作为重。
到时有茶友已准备离开,刺绣也到需要掌灯时分,大家热情不减,不管绣得精细还是粗犷,都在埋头对付着手中的活计。拎着绷子看了看,好像是小时学过的平绣,窃喜不难,但奇怪的是没有动针的欲望,大概累了,心里没准备好。
今天只泡了两款茶,一款牡丹,一款2009的窖藏贡眉大饼,可能是老茶铁饼的缘故,直接煮难煮开,但如果舂一下制成茶包,出汤会比较快,因年份够,并不苦涩。白茶当年学习普洱压饼,技术不成熟,也制作过一些铁饼,现在市场并不多见了。后来才觉得松饼更好,技术也更好,泡开叶底形状损坏并不严重,但银针和牡丹王肯定是不会压饼的。压饼时会将茶叶蒸一下,以加热使其变软了好压,这样就会有破壁情况,增加了口感的醇厚感,茶叶则有些微发酵,不如散茶清爽,至于散茶后期转化好还是饼茶后期转化好,尚有争议,自己可以存几年试试看。
一边绣荷包一边喝着老茶,宁静而美好,我则错过了。
小章取来舂钵说再舂一袋尝尝,但吃饭时间到了,没能喝上新煮的。
饭后大家笑闹着开始分茶,三饼已经被手快的茶友定走,小章留一饼做样,五饼只余一饼可分,幸好是六斤大饼,还能分点。刚巧有茶友问我事情,在厅里谈着,只闻得隔壁的喧闹,似乎动用了工具在敲打茶饼,等事情说完,茶已经分好,好奇问:你们怎么切开的?答:凿子凿开的。
有些疲惫,便散了,嘟哝着茶没喝上,果子也没吃几口,最重要的是自制的袋泡茶没喝到前几壶,只得了个听茶的缘分。
听说蕾蕾用了好几种矿泉水和纯洁水来泡白茶,对比口感的变化,最后发现一种进口含硒元素的效果最好,也难得有这种心思,生生的把茶喝贵了。
我则只简单试过,自来水最差,其次矿泉水,然后以打的新鲜泉水最佳。
陆羽《茶经》中提到过:其水用山水上、江水次、井水下。其山水,拣乳泉、石池慢流者上,其瀑涌湍漱勿食之;其江水取去人远者;井取汲多者。
张大复《梅花草堂笔谈》有论:茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。
换成忙碌的现代人,保温杯焖茶,大茶缸一泡到底都还好,不锈钢加自来水煮茶完全是毁茶彻底,最是难喝不说,茶汤居然还很快分层,成了黑暗茶饮,完全失去品尝的欲望。
路上一边开车一边听今日没来得及听的公司讲座,听了一会便没了兴趣,类似信息做好后一键就可以发送给更多人,但貌似需要了解的资讯变得更多,仔细听听,有价值的不多,还得听完选出有用的,生怕漏了重点,颇为浪费时间,干脆不听,也没啥重要的。
想起读书的时候已经放学,语文老师赶来:
我们今天作业,不多就三张卷子。
数学老师也推门进来:
数学两套,务必完成一套哦,明天点评。
后面还排着物理老师和化学老师。
英语作业则早已写在黑板右上角,
不多喂点给你似乎都是对你不好,还真是相似。
到了楼下坐了一会,明天可以不上班么?
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