第五十四章 (1 / 6)
        第54章

        赵香云要做锅台鱼啦！

        家里头的孩子中,几个小的都没吃过奶奶做这个，只有丹丹和小姑姑两个人流口水。

        上次赵香云做这个，可还是十来年前呢！

        几个媳妇都来给赵香云打下手,收拾鱼的，摘青菜切肉的，出门买冻豆腐的,和苞米面的。

        等到料都备好了，赵香云亲自操刀。

        先把五花三层的猪肉片下锅爆香，然后加自家的大酱和各种佐料，等到锅底炒出香味来，再把提前分段剁好、用油煎得表面微黄的鱼头和鱼段下进去。

        按理来说应该整条新鲜的大鱼放进去，可是这大冬天的，也只能先凑合着把鱼煎一煎去腥了。

        加了水炖一炖，香味儿登时飘得整个院子里头都是，赵香云把鱼肉翻了几个个，又下了香菇、白菜心、冻豆腐、粉条。王秀琴跟李福蓉一起，在这柴火灶大锅的周围，贴了一圈苞米面饼子。

        “这鱼不知道冻了几天了，不太新鲜,瞅着也不怎么肥肉。要是有那开河鱼……哎呀那才香呢！”

        这两条草鱼大是大,但是确实不肥,所以才一开始用五花肉爆锅，给这鱼添些香味。

        这会儿,五花肉混合着草鱼本身的香气出来了,鱼肉的鲜美加上五花肉的丰腴,再加上香菇和白菜心的香气，混合在一起说不出是什么香,可却香得叫人口水都流出来了。

        小火咕嘟了半个小时，赵香云又往灶里头凑了两把松树针，微微收了收汤汁。

        “行了！叫人开饭了！”

        老苗家的饭桌是够大的，一大锅鱼肉菜就这么盛了几大碗放上去，吃鱼肉喝鱼汤，再配上在鱼肉锅里头焖熟的苞米面饼子，这味道别提多香了！

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