第90章 比赛开始 (2 / 4)
        这哪里是院子？分明是足球场！

        而这土灶也很有趣，不是一般的灶台，而是东北某些地区会在村宴使用的临时土灶。

        这土灶就地取土打造，通体成阶梯长条状，上面能够放五口大锅，高低各有不同！

        柴火从高的一方塞入，五口大锅的温度从高到低组成逐层递减，每口锅根据不同的温度，可以烹饪不同的食物。

        在宴会的时候五口锅同时煮，每只锅煮出来的东西都有着不同的风味。

        所以说是明面上有三部分，但实际上光是土灶就考验了厨师对火候的掌握。

        当然，这里的土灶自然就显得迷你了些，锅的大小也就如家常一般。

        陆源见到土灶的时候一愣，随后裂开嘴角暗笑：“姚德啊姚德，这就是你留的一手？你以为我没见过这玩意用不好？”

        而其他人就没有陆源这么有自信了，一个个心里打算待会就将这灶台当成普通的灶台使用。

        反正他们就用第一个能直接烧火的灶台，温度能偏差到哪儿去？

        当然，还有不少混子厨师一点感觉都没有。

        这个年代，大部分厨师对火候这东西没太多讲究的。

        温度的掌控全靠经验和人工。

        需要猛火就疯狂拉扯风箱，需要小火收汁就将锅离灶或者是灭掉灶膛里的火。

        这里可不是现代社会，想多少度就多少度，烹饪时间精确到分秒！

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