第25章 厨艺初成 (5 / 5)
        啸劫不停地转动这锅铲，尽量使每片食材都充分地感受到火力，虽然这很难，但啸劫已经能够做到令大部分的食材充分受热了。

        突然，啸劫加入了一点盐和生抽，再炒了几下，觉得差不多了，就关火盛起了菜。

        然后一盘色香味齐全的红萝卜炒肉就好了，而且大部分红萝卜都是一个形状，可以看出切菜人的功底很不错，令人食欲大增。

        “炒菜的过程也没有放很多的调料，完全是凭借食材本身的美味，因为大部分的食材都受热平均，食材本身的味道完全被激发了出来，不需要靠那些调料来弄出味道，这是自然的美味。

        接下来炒菜的是啸龙，他做的是红烧鲈鱼，比啸劫的复杂不少，先是准备材料过程。

        调制了一碗水淀粉，然后炸了一点花椒油，再将各种食材切片和处理。

        完了之后，啸劫开了火，往锅里加入了一勺油，热了一会油，啸龙感知到油的温度差不多后，下了鲈鱼。

        煎鱼的过程，啸龙还用手轻轻晃动锅身，这是老爸给他讲的注意点，为了保证油和鱼接触充分。

        煎了一会，鱼身定型且金黄之后，煎制另一面，煎好后啸龙将其捞出了。

        然后啸龙将配料一一下锅翻炒，炒了几分钟后，放入煎好的鱼，再一一倒入调料，加入开水没过鱼身的一半，盖上锅盖，小火焖了二十分钟左右，这其中，啸龙一直用精神感知着鱼肉的受热，差不多了就开盖，转大火收汁，加入三勺水淀粉，一点花椒粉就出锅了。

        出锅后，啸龙又撒了些香菜末做点缀。

        好一道香气扑鼻的红烧鲈鱼啊，啸劫尝了一口，不由地仔细感受那鱼肉的细嫩，舌头上也有那花椒的细细的麻辣感，确实做的不错，比起老爸的味道也只差上那么一点。

        老爸也尝了一口，点头道：“我的招牌菜你做的已经很不错了，有我八成的功底了，剩下的两成就要靠你慢慢积累了。”

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