174、青青园中葵 (1 / 4)
        周老大媳妇从厨房拿出一篮子的菜，坐到周老二这边的长椅上择菜，二丫见了也过来帮忙。

        周助见这菜叶子绿油油肥嫩嫩的，活像猪耳朵，是前世没见过的，忍不住问道:“大嫂，这是什么菜啊？”

        周老大媳妇笑道:“小叔，这是葵菜，咱们家用来和嫩豆腐做汤的菜就是这葵菜，吃起来滑溜溜的，你们几个不也挺喜欢吃的吗。”

        二丫笑道:“这嫩绿的葵菜洗净切碎，和炒好的肉糜一起放在碗里，把滚烫的白粥倒入，就成了美味的菜肉粥，这些天我们早上喝的菜肉稀粥就是这个菜做的啊。”

        周助笑道:“哦，我忘了，这新鲜的和煮熟的不太一样。”

        周老二笑道:“没事。小弟还小，很多东西不认识记不住正常，不知道的就问，我们慢慢教，小弟已经很棒很聪明了，我像你这么大的时候，听娘说我还穿着开裆裤啃手指头流鼻涕呢。”

        周老大媳妇也笑道:“是呀，小叔可聪明了。”

        二丫笑道:“嗯，小叔是最棒的!”

        周助心里暖暖的，这一家的人真宠他。

        葵菜啊，好像就是前世的冬葵，不过他前世没吃过这种菜。

        历史书上说，古代的百菜之王就是一种名为冬葵的蔬菜，人们又把它叫做冬寒菜、葵菜、冬苋菜、滑菜等等。

        它在很多的古诗词里都有出现过。。例如之前学过的《长歌行》中就有“青青园中葵，朝露待日晞”这样描写，这里的葵就是冬葵了。

        在《齐民要术》里面还有具体的写道如何种植冬葵，不过后来人们喜欢上了其它的蔬菜，吃冬葵的人就不多了，渐渐的，知道这种菜的人也少了。

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