第八十章 80：吃醋了…… (4 / 5)
        家人，有你们真好。

        “弟弟，啊，张嘴，姐姐喂你。”

        小慧特地挑了一块小肉丁，然后夹着送到小剑的嘴边，而小剑也早已经习以为常的习惯性张开嘴巴，这一块小肉丁就被送到了小剑的嘴里。

        小肉丁真的很美味，入口即化，这一块小肉丁的一半是瘦肉，另一半则是肥肉，在锅里肉汤里都炖透了。

        肉汤里面的各种佐料，葱，姜，蒜，老抽，味极鲜，冰糖，胡椒粉，孜然，都浸透进这块小肉丁内，足以可见这块小肉丁得有多么的美味，再来上一碗香喷喷冒热气的米饭。

        流口水了，真的忍不住了，嘴巴里面的口水都情不自禁分泌了出来。

        冬天能吃上一块鲜美多汁，油腻腻的肥猪肉，真的很幸福呢！

        更何况小剑的妈妈在做饭的时候，真的很用心。

        她先是将猪肉放在温水里稍微煮一下，这样做可以除去猪肉上面残留下来的血沫，这样会使炖出来的五花肉无腥味，口感更好。

        炖肉的时候，一定要煸炒，煸炒出猪肉，这样做出来的红烧肉肥而不腻，口感非常好！

        锅中倒入油，凉油放入冰糖，小火慢慢将冰糖炒化，炒出糖色之后放入肉块，然后放入葱姜八角香叶，炒香之后加入啤酒，没过猪肉即可，然后放入生抽，老抽上色，来点料酒，放一勺盐，胡椒粉，搅拌均匀大火烧开，烧开之后转中火，炖四十分钟，红烧肉就已经差不多了。

        这个时候可以尝一下，如果不咸的话可以在放点盐，给它大火收汁，汤汁浓稠就可以出锅了，这样色泽红亮，好吃又不油腻的红烧肉就做好了！

        啧啧，饿了，好饿，口水流出来了……

        王妈笑着询问：“好吃吗？”

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