第一章 (2 / 3)
        半夜十二点，李宝宝仰面躺在床上，眼睛瞪得像铜铃：“喂，王兄，睡了吗？”王儒睡得迷迷糊糊的：“怎么了？”“没怎么，聊一会儿。”“有事儿？”“没事儿。”“没事儿赶紧睡吧，困着呢。”

        半夜三点多，李宝宝翻身起床，打开灯，王儒睡得正香，李宝宝拿手拍王儒的脸:“王兄，醒醒，醒醒。”王儒一骨碌起身，火冒三丈：“大半夜发什么神经，明天不上班了？”李宝宝点了根烟，吸一口，长叹一声：“王兄，我完了，完蛋了。”王儒吓一激灵：“怎么了，家里出事了？你不是说你爸你妈身体挺好的吗？”李宝宝伸出三根手指，在王儒眼前一晃：“三次，我今晚梦见她三次。”王儒一头雾水：“谁？”李宝宝叹息一声，像在呻吟：“卖水果那姑娘。”

        第二天一大早，俩人起床上班，酒店两班倒，一个月轮换一次，白班从早上八点到晚上八点，夜班从晚上八点到第二天早上八点。

        学厨一年，李宝宝已经能把一盘尖椒土豆丝炒得有模有样。在普通的炒菜馆，把这道菜炒得好的厨师并不多，炒得好鱼香肉丝，未必能炒得好土豆丝。这道菜考验厨师的三方面功夫：刀功、颠勺、火候，一盘土豆丝大概需要一颗一斤左右的土豆，片二十片，每一片十五刀左右，就是三百多根。要求的不是多细，而是均匀，越均匀越好。用开水焯过之后，刀功的好坏就显露出来，太细的，断成两截，太粗的，生白色，切得均匀的土豆丝，一水的青色。接着就是颠勺，土豆丝下了热锅，要匀速不停地颠，慢一下，受热不均匀，有的太熟，有的太生。最后看火候，这个全凭眼力和经验，出锅太早，不入味，出锅太迟，就会耷拉下去。一盘合格的尖椒土豆丝，炒出来盛在盘子里，犹如一盘松针，根根精神抖擞。酒店后厨的厨师长是个粗人，他对李宝宝说：“小娃子，要炒得直不愣登，像你的***一样直不楞登，软了可不行。”

        在厨师行当，有这样一句俏皮话，叫“丝儿配丝儿，条儿配条儿，厨师就配服务员儿。”这话没错，许多服务员都嫁给了厨师，许多厨师的妻子都是服务员出身，大街上的小饭馆，大多都是夫妻店，丈夫在后厨当厨师，妻子在前面端茶倒水当服务员。李宝宝坐在厨房门口的椅子上，看着前厅十几个女服务员，觉得她们身上所有的好看处加起来，还比不上巷口卖水果那姑娘的一半。

        八点钟下了班，李宝宝喊王儒去吃牛肉面，王儒不乐意，说店里管饭，何必花那冤枉钱。李宝宝说：“我请客。”王儒说：“那成。”

        牛肉面端上来，一清二白三红四绿五黄，清的是汤，白的是面，红的是油泼辣子，绿的是香菜，黄的是蒜苗。一碗面里，有汉族的小麦、藏族的牛肉、回族的手艺，一百年前是这个样子，现在还是这个样子。李宝宝夹了一筷子面送进嘴里，接着端起跟自己脑袋差不多大小的碗灌了一口汤，感叹道：“你说怎么就吃不腻呢？”王儒放下筷子，抹抹嘴：“下一家？”李宝宝说：“走着。”

        俩人经常这样，一碗牛肉面吃不饱，再要一碗呢，又怕别人笑话饭量大，只好换一家饭馆，再吃一次。第二碗面吃到一半，李宝宝谈起巷口卖水果的姑娘：“你说来兰州怎么久了，以前怎么就没看到呢？”王儒说：“咱穷成这样，一年到头也吃不了几次水果。”“这倒也是，我现在满脑子都是她，接下来怎么办呢？”“追啊。”“我不会啊，你会吗？”“你这真是问道于盲啊，我也不会。”李宝宝坐直了身子：“那你是怎么追石星的？”王儒有些不好意思：“我就写了一封信，偷偷塞给她了。”李宝宝嗤之以鼻：“这都什么年代了还写信呢，你直接跟她说啊。”王儒说：“我哪敢，我跟你说，我只要一见她，全身就发热，心跳得快跟停止了一样，一句话都说不出。”“这么怂？”“你不怂？”

        王儒来自定西市非常偏僻的一个山沟里，那里山大沟深，交通闭塞，经济落后。王儒从小的记忆，都跟贫穷有关，晚上点煤油灯看书，冬天打火把上学，读到初中，村里总算通了电，王儒有生以来第一次见到了电视机。村民们都没见过什么世面，有时候站在山顶上，能看到山脚远处国道上呼啸而过的摩托车，不知道那是个什么东西，以为是用电驱动的自行车，于是惊呼一声：“电奔子！”镇上的派出所穷得连手铐都没有，抓人时提一捆麻绳，警棍也没有，人手一根木棒子，乡民送外号：棒棒队。

        李宝宝认为这纯属扯淡。

        初中毕业后，王儒以优异的成绩考入了隔壁县的临洮师范，这是一所全日制普通师范学院，中专文凭，读三年出来就是一名合格的人民教师了。读师范第一年，王儒迷上了看，别人看论本，一年看了几十本，王儒论箱，一年看了几十箱，时间都用来看，功课自然荒废了，九门功课七门亮了红灯。第二年变本加厉，不仅看，还动手写，晚上彻夜不眠，白天在课堂上呼呼大睡，九门功课挂了八门。三年读完，该学的没学到，装了一肚子稀奇古怪的故事。上岗考试，王儒名落孙山，家里待不住，收拾了一下铺盖，直奔兰州。

        王儒在临洮读师范的时候，李宝宝在老家陇西县城读高中，王儒彻夜读的时候，李宝宝彻夜读诗。高中毕业考大学，差了十三分，复读了一年，差了一百三，家里让他再复读一年，李宝宝死活不肯。出门那天，李宝宝一手提着行李，一手捏着一张陇西开往兰州的火车票，一脸倔犟地盯着父亲，他那当了半辈子医生的父亲恨铁不成钢：“你现在不好好读书考个大学，将来吃屎都抢不到热的！”李宝宝听着父亲的怒吼，脸上的表情不置可否：“读个屁，再读也读不成李白。”父亲气得暴跳如雷，狠狠给了他一巴掌。李宝宝夺门而出，脑袋里冒出两句李白的诗：仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。做人如果不能像李白那样，那还活个屁！

        到兰州后，李宝宝认识了天水人老杨，俩人在滨河路酒店里打工，干了一段时间，老杨嫌酒店里挣得少，去了附近一家食品厂上班。上次老杨来找李宝宝聊天，身边还多了一个女朋友，那姑娘叫谭丽丽，长得挺漂亮。

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