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第六十七章 拉个学徒去探店 (1 / 6)
婷婷酱到达GrandMasion东京已经是下午了。
这是一个三层的一户建,单层120平。
一层是接待区、寄存处和卫生间,在这里侍者会帮客人存放外衣或其他杂物,并招待客人去二层的用餐大厅。
二层是开放式厨房设计,方形环状料理台设置在房间的内侧,料理台靠楼梯的三面环绕着十二个餐位,五个两人位、三个三人位、三个四人位和一个六人位,料理台的另外一侧隔断出一个不到8平米的空间,作为当天食材储物间和初处理腥味较重食材(海鲜类)的处理间。
三层是GrandMasion东京自己的食材熟成间、烟熏室和藏酒室。
在GrandMasion东京的楼下就看到了被栓在电线杆上的四头鹿。
而GrandMasion东京的人正围着这四头鹿商量着什么。
“怎么,还没有宰杀好?尾花先生不是说能搞定吗?”
婷婷酱走了过去,看着提着厨刀围着鹿转不知如何下手的尾花夏树有些好笑。
也许尾花夏树的厨艺比婷婷酱厉害,但是食材处理方面他不一定比婷婷酱涉及广泛。
这也是西餐厨师和中餐厨师的区别。
西餐厨师很少接触大型动物宰杀,毕竟国外各职业分工更细致,大型动物宰杀那是屠宰场或者猎手的活。
而中餐厨师……呵呵屏幕外的你们都懂得,绝对不会介意当次屠夫。
没等尾花夏树他们回话,一道刀光闪过。
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