第十五章 「食戟」の研习「山龙锅」与「海龙锅」（上） (4 / 5)
        北条美代子、榊凉子也紧闭着嘴，发出了闷哼。

        文绪太太和男生们则是青筋暴起泪流满面，但还一勺勺的往嘴里送。

        “这药下猛了？”一脸汗颜的婷婷酱小声嘟囔了一句。

        等众人吃完缓了两分钟。

        “让人臣服，极致的辣和麻就是这样的吗，但真的很好吃。还有完全融合的鲜……够辣、够麻、够烫让人欲罢不能……”

        丸井善二不愧味觉博士之名，

        “辣、香、色、烫、麻、酥六味我知道，但这道麻婆豆腐里的鲜味是怎么回事？”

        “呵呵，不错嘛，丸井同学竟然知道六味一体的「魔幻麻婆豆腐」，”

        婷婷酱夸了丸井善二一句，然后解释道：“六味一体的「魔幻麻婆豆腐」是华国清末期的食谱了。在华国只要到一个二级川菜馆就能吃到。老菜谱用的是大豆绞肉，但现在厨师已经可以用真正的绞肉做出酥这一味，就是稍微有点费事。

        这道麻婆豆腐一般在华国的一级和特级餐馆才会吃到八味麻婆豆腐，加入了鲜和嫩两味，嫩就是用更嫩的豆腐，在和国我没找到，所以用和国的鸡蛋豆腐代替，当然我还做了调味处理。而鲜味我是用的这个……”

        说着婷婷酱拿出一个盘子，里面放着几块肉冻。

        “是肉冻？”

        “对，这是鸡肉冻，都是我做的纯天然高汤精华。也是我未来的「副业」，这个之后再说……”

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