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44、第 44 章 (4 / 7)
按照方子上说,最终出来的米粉没煮时颜色通透如水晶,煮开洁白如雪,吃起来软糯香甜,无论是直接泡发单吃还是加佐料配煮,味道都鲜美异常。
上次她用的米是外面买来的普通大米,做到成型然后浸泡那一步就失败了。木榨机压出来的粉丝被空间河水一泡,不到时间就散了。
这次她特意在空间种了大米,每步都严格按照方子提示一步一步来。昨天她已经把粉团晾好,现在就等着舂捣榨丝就行。
朱襄帮着夏甜把厨房架子上晾着的洁白如雪的粉团一屉一屉送出来,然后放进木榨机里榨成丝,底下一个大缸里面装满了空间河水接着。
夏甜忙碌着,这次的米粉终于不负所望,根根圆润通透,躺在缸底宛如一条条晶莹的软水晶,十分好看。
她这次一共泡了一百斤大米,按照方子一斤米能出三斤粉,也就是说如果螺蛳粉是三百克一份,那她这一次就一共能做五百份螺蛳粉的粉量出来。
泡完,就是捞出来按量等分晾干。
别看这一步简单,其实如果没有朱襄帮着,还是很要费些时间的。
有了朱襄,只需要它一声令下,缸里的米粉就自动分成五百份,均匀地铺在早就准备好的竹筛上,然后再等一天一夜,米粉就大功告成了。
夏甜拍拍手:“等明天再来看,如果成功了我就可以实验如果在外面做,空间河水的配比要放多少才合适了。”
忙完这一切,时间已经很晚了。这几天天冷,夏甜摸着脸有些绷绷的,而且下午做饭脸上还不小心溅了点热油,虽然用空间河水敷过了,但还是有些**辣的疼,她本想敷个面膜,可谁知她的面膜用完了,这些天又一直忙,压根没想起来买。
朱襄:“空间河水,白山茶,再加珍珠粉,蜂蜜可以调制最简单的鲜花面膜。”
这些东西都是现成的,夏甜眼睛一亮,赶紧找来容器,问朱襄,“怎么做?”
朱襄一顿,自书房召来一本书摊在夏甜面前,上面正是白山茶面膜的简易制法。
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