12。魔鬼训练1 (1 / 3)
        “我教学快15年了，没见哪个学生像这个林澈，渣到这个地步！”

        校长办公室里，何老师跟乔校长描述着今天课上的情况。

        “校长，把这小子交给我！3天！我要是不把他的刀工教好，我自己辞职！”

        何老师一脸踌躇满志，大干一场的表情。乔校长不好打击他的积极性，乐呵的同意了，而且还很贴心地分了一间独立厨房给他，说是便于教学，其实是怕他发飙，吓坏其他学生。

        ***

        何老师1对1教学林澈的消息很快传到同学们的耳朵里，陈俊拍拍林澈的肩膀，一副幸灾乐祸的表情：“兄弟，祝你好运！”

        林澈一阵心虚：何老师的大嗓门，真有点让人受不了啊。。。

        第二天一早，林澈来到为他准备的专门教室。何老师果然已经等在那里了，身边的工作台上还堆着小山一样高的土豆，胡萝卜，洋葱等食材。

        “老师好，我会努力的！”林澈乖巧地说。

        何老师果然很受用，中气十足地说：“很好，今天我们来最基本的Miseenpce，也就是食材的切配。”

        “首先，土豆切片，1毫米厚度；再切丝。”

        何老师说着，特意减慢了速度。1分钟，一个土豆已经变成一碟土豆丝整齐地躺在盘子里。

        “胡萝卜，切厚片，4毫米厚度；再切条，同样厚度；最后再切丁。”

        40秒，一根胡萝卜也变成了胡萝卜丁躺在碗里。

        “最后，洋葱对半切开。一半切丝，要求厚度在2毫米，在爆炒中最能保留洋葱的口感和味道。”

        说着，手起刀落，20秒，一半洋葱已经变成一捧薄厚均匀的洋葱丝。

        “另一半，切丁。手捏住根部，刀子纵切几刀，横刨，然后沿着刚才的切面切丁，大小控制在4毫米左右的正方块。”

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