第二百九十三章 熏鱼 (4 / 6)
        “看好罗，客官。你们点的道鱼。”小二说完便把三盘鱼肉放到我和张强身旁的桌子上。

        哇哦

        这味道

        真是香啊

        “这道是原味蒸。你看。这鱼肉经过反复的工序晒干之后再拿回蒸锅里一蒸，这香味纯正，蒸鱼用的都是我们通山特有的通山小姜。小姜切丝，和这熏鱼一蒸，味道很好，来先吃吃看。”张强指着离我最近那盘鱼说道。

        我赶紧拿起筷子夹了块鱼肉放进口里。

        哦这味道，太爽了，鱼肉经过熏烤后这么一蒸，变得既有嚼头也鲜嫩无比，并且没有一丝鱼腥味道。

        “好吃啊。”我不由开口赞叹着说道。

        “呵呵，再来尝尝这盘，这盘是原味烤，原味晒干的鱼干在慢火上要经过一个时辰的烘烤，才变成这样，一个时辰要不停的翻，不停刷这刘记特制的香料，吃吃看。”那张强指着第二盘对我说道。

        我在第二盘里夹起一条小鱼放进了嘴里。

        咔嚓?

        呀，这鱼肉烤得香脆无比，我用牙嚼了嚼，鱼肉脆的像现代社会了的饼干似的，这种味道较那蒸的味道简直是两种极端了。

        “好吃啊，好吃。”我又夹了一块小鱼放进口中说道。

        “最好吃的应该是这一盘百味熏了，这是刘记的招牌熏鱼了，要是说前面的两盘味道好，但很多渔庄都可以做出这种味道来，但这道百味熏除了这刘记没有其他渔庄能再做出来了，这百味熏在熏鱼的时候，连熏鱼采用的柴火里面都添加不少于二十种的香料进去，负责熏鱼的人全是这刘记的至亲传人，来尝尝看。”张强说道。

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