第五十九章，㚈婆门前菜籽湖故事多
        菜籽湖历史上本为枞阳县与桐城市共水，2005年6月9日，原属桐城市菜籽湖畔的罗岭镇被划入安庆宜秀区管辖。菜籽湖是部博大精深的史书，它吸取山川灵秀于一身，造化婀娜多姿、钟灵毓秀的风韵，孕育许多风流人物。

        在菜籽湖上游的龙眠河，孕育出清朝康熙、雍正、乾隆三朝父子双宰相——张英、张廷玉。特别是张英给家人的“让墙”复信，信曰：“千里捎书只为墙，让他三尺有何妨？万里长城今犹在，不见当年秦始皇。”言简意赅。争墙基的吴家得知后，愧疚万分，也让出三尺，于是在张家和吴家的墙之间，便有了“六尺巷”的美丽传说。一直传颂至今，名扬世界。据史书记载：菜籽湖还孕育出众多文坛巨匠，最具有代表的人物有方苞、姚鼐、刘大魁、戴名世等。他们曾统领文坛二百多年，在那个时代达到登峰造极的地步，在中国的历史中，留下浓墨重彩的辉煌。菜籽湖还孕育许多的文艺星斗，唐代诗人曹松，宋代画家李公麟，明代学者钱澄之、方以智，诗人方维仪，画家姚燮，近代美学大家朱光潜、黄梅戏表演艺术家严凤英。菜籽湖因此翰墨飘香，艺风浓郁。

        菜籽湖是安徽长江北岸最重要的水禽越冬地，以鸿雁、小天鹅、白头鹤、白鹤、东方白鹤等鸟类迁徙通道之一。与池州升金湖是目前全球已发现的仅有两个大群白头鹤越冬地。菜籽湖两岸，鱼米之乡，宜人宜居。今天说说在菜籽湖畔雨坛乡石会境内，有一水域，闻名遐迩，就是“头网河”。

        菜籽湖流域雨坛乡先锋村（以前叫先锋大队）辖区石会生产队境内，一段河流，每年农历十月份进入枯水期，昔日烟波淼淼的湖面，就变成一条又长又窄，剩有100-200米左右的深河沟，水流湍急，发出哗哗流水声。它告诉人们，每年十月到腊月，三个月的捕鱼旺季开始了。此时，先锋大队就选择最佳捕鱼的河段上游，东西两岸用木柱打桩，并排列一道木桩水坝（俚语叫闸屏），河中心留有一个50-100米的出水口，出水口从河底到水面，用一张大网网住。菜籽湖上游的大小鱼类有：黄姑鱼、针鱼、银鱼、白鳝、刀鱼等，每年在此季节，随水退到长江越冬的必经之路，统统被先锋大队这张大网网住了。

        因先锋大队的网，张在河上游，第一道网（因为这河段产权属先锋大队所有），大队部不准任何人和团体，在上游闸屏下网。因此乡亲们都叫先锋大队张的网，叫“头网”。故此，“头网河”就由此而得名，而且闻名天下。

        在头网下游依次是各生产小队闸屏下网，也有十多道网墙，一排一排，就像战壕，一道又一道，就像防御工事，十分壮观。生产队闸屏的下游，才是私人自由捕鱼区，有鸬鹚捕鱼，打撒网，打四角网，提罾等，古老的捕鱼工具，都挤到头网河水面表演竞技，头网河绵绵五里，捕鱼的，买鱼的，人山人海，形成一个繁荣的水面集市。在头网河捕鱼的季节，只要你走到先锋石会，就是走进鱼的世界，山上的草坪，石头的园坝，晒稻场，瓦屋顶上的瓦片，皆是晒有鱼干的场所，往地面眺望，见的是一片鱼海，向屋顶一望，皆是鱼山。

        当地人除自己捕鱼，还可以拿青菜去头网河去换鱼，你用什么工具装菜去，就用什么工具装鱼回来。比方说：你挑两篮子白菜去，把菜交到大队捕鱼队后，就到堆积如山一样的鱼堆去装鱼，不用过称称鱼，用铁铲子往自己菜篮子里铲即可。

        原因是：在头网河的捕鱼队，一天三餐都吃鱼，俗话说：天天山珍海味，也有嫌弃的时候，何况天天吃鱼，在河里煮鱼，又没有什么调味料，只用河里的水煮捕上来的新鲜鱼，加点盐，这叫“河水煮河鱼，美味岸上无”，边煮边吃，如果不边生火边吃，鱼油很快就凝固成一锅白腊状，无法下箸，所以，青菜在捕鱼人的眼里，比鱼金贵得多，哪有人会在意你装多少鱼，只要你力气大，能挑得回家，你装多少就是多少，没有人来说你装多了。因为有如此丰富的鱼河，所以，方圆几十里内的乡亲们，趁头网河出鱼的季节，家家户户都抓紧晒鱼干，作常年饭桌上的美味佳肴。河边人家晒鱼干，就像山里人晒山芋片一样，满山遍野皆是。

        故事讲到这里，细心的读者可能要问，先锋村大队在头网河上游闸屏下网，那么，下游生产队和私人哪里还有鱼捕呢？答案是：“有”。原因是，先锋大队张的头道网，每天要起网两次收鱼，每次要花三到四个钟时间，才能完成作业程序，所以：在这三四个钟头的时间里，又有好多鱼游过了第一道网，下游张的网，也要按时起网收鱼，所以下游张网的人，都不愁没有鱼捕，俗语说得好，“鱼打千千网，网网都有鱼”。

        头网河不但冬季渔业丰收，每年插中稻秧的季节，也盛产“毛花鱼”。在上世纪六、七十年代，头网河沿岸的毛花鱼干，可卖0.7到0.8元1斤。有生意头脑之人，把毛花鱼干贩运到贵池去卖，每斤可卖到1.5元左右，除去过江的路费，每天收入可观。

        头网河如果遇到下雨天，没有太阳晒鱼干时，毛花鱼就要贱卖。插中稻秧季节，天气开始热了，起水的鱼，如果没有太阳及时晒干，就很快臭掉，所以雨天新鱼的毛花鱼，一毛钱可以买到三斤，我们住在山里的人，趁下雨天，到头网河买新鲜毛花鱼回家喂鸭子，也是很划算的买卖。

        毛花鱼干味美，烹饪也简单。首先把菜籽油放在锅里，烧热后，倒进洗后沥干的毛花鱼煸炒至略焦，依次加入红辣椒、大蒜、生姜，炒出香味，迅速加入料酒和盐，最后翻炒几下，撒上葱花装盘，出锅上桌，是下酒的好菜，一道人间美味。美中不足的是，毛花鱼头里含有沙子，人的肉眼看不到沙子，用水洗也洗不净，只有吃到嘴里才感觉到鱼头有沙，故此，人们吃毛花鱼时，先把头剪掉。据民间传说，毛花鱼头上有沙，与吕洞宾有关。

        话说吕洞宾仙游到菜籽湖畔，有一户王姓人家正在田里插秧，他向王姓农户讨茶水解渴，农户说：“我所带的茶水已喝完，你等会儿，我把这几把秧插完，带你到我家里去喝茶。”吕洞宾是个小气的神仙，没有度量，他认为老农是有意不给他茶水喝，却推托说茶喝完了。于是就起了报复之心，他在田埂边的柳树上，摘了一把柳树叶，又在地下抓一把沙子与柳树叶混在一起，撒到田里，顷刻间，柳树叶化为鱼身，沙子化为鱼头，满田全是鱼（此鱼就是现在菜籽湖中特有的一个种鱼“毛花鱼”）。

        众人听说王姓人家稻秧田里突然有抓不尽小鱼，大家都拿着筲箕水桶，到秧田里来抓鱼，硬生生地把王家辛辛苦苦插好的秧田踩踏得不剩一棵秧苗。吕洞宾见到王老汉的秧田，被抓鱼的人全毁了，心里暗说：“哪个叫你小气，不给茶水给我喝，我要你一天白忙活。”尔后，扬长而去。吕洞宾用柳树叶和沙子化成鱼头带有沙子的“毛花鱼”种，在菜籽湖中，生生不息，大饱菜籽湖沿岸人民的口福。

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