第三章她太像她了 (2 / 8)
        “呼，真是用力，也不怕门碰坏了。”

        卡莲·卡恩，卡恩庄园的管家，十年前，他在日本学习忍者技巧时，发现在一个山洞里她被一些日本科学家做基因实验。随后他打晕了那些科学家，和山洞里的守卫，救下了她，那时候她没有名字，他给她取了一个名字——卡莲·卡恩。随后他通知老管家伦德尔·冯·潘列斯，让他把卡莲接到卡恩庄园里去。接受良好的精英式教育。

        在回到卡恩庄园的路上，卡尔靠在车窗边思索着自己才来到这个世界几小时就发生如此多的刺激的事情。

        “少爷，你知道吗？对于相爱的人来说，对方的心才是最好的房子。”卡莲故作深情地说道。

        “你在说我跟她们的事。”

        “你在转移话题，少爷。”

        “没有。”

        “是吗？”

        “是。”

        卡恩庄园。

        卡莲细心的讲解着煎牛排的做法：“牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的风味。

        第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。”

        卡莲端来一盘牛排和一杯红酒：“请品尝，少爷。”

        “不错。”卡尔拿餐叉抵在牛排上，餐刀切下一小块牛排放入口中咀嚼着，随后咽下，呡一口红酒。

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