312 来客人了 (2 / 5)
        白雪伸手一指窗台上的花：“你不觉得这些日子四季海棠生长得太好，花都提早开了吗？一碗补药三十两银子，我要是再在花盆里闻到药味，肖二公子，你就是出去当牛做马也得把这钱给我挣回来。”

        肖张：大意了。

        他坚定的表示：“药是我的，谁都不能抢，我一定会喝的一滴不剩。”

        白雪微笑警告，转身去了厨房。肖张点的菜都不复杂，尽是些家常菜，厨房每天早上都会有菜农来送菜，送的不多，但几乎样样都有。

        她先把比较难熟的肉菜做上，让厨娘打下手，把猪蹄清洗干净，切断，准备一下葱姜蒜。

        把猪蹄儿下锅煮上，加白酒，八角，片姜，切成好几段的葱白，半头蒜，花椒，煮开后三五分钟，捞出猪蹄儿，冲洗干净，沥干水分备用。

        另一口锅已经热锅冷油，油七成熟，加糖，炒出糖色，加猪蹄大火快速翻炒，给猪蹄上色，加小麦水，水，葱、姜、蒜、酱油，切成片儿的番茄，八角、山楂干，大火煮开。开锅后，中小火慢炖，这个时候就可以先不管它了。

        白雪对着一个厨娘：“你看着点火候，再过一盏茶大火收汁。”

        老厨娘应了一声。

        白雪又去准备做其他的菜，酱汁杏鲍菇做着简单，准备一盘儿杏鲍菇，扒三个蒜瓣，用蒜杵子怼碎，洗出适量的青红辣椒，再准备一小盘儿葱花。这些准备工作厨房厨娘就会帮忙，白雪就自个儿先调了下料。

        她在古代生活了好几年，在有条件之后就给自己创作更优越的做饭条件，用大豆腌制的酱油颇受好评，琢磨着什么时候开个酱油店。

        一大勺酱油兑上熬出来的鸡油，加了半勺糖，一勺淀粉，两勺清水，最后把那些葱蒜香菜都倒了进去，搅拌均匀。

        杏鲍菇切成厚片，两面改刀花出菱形格。

        厨娘烧火，起锅热油，白雪放入杏鲍菇两面煎至金黄色后盛出，接着炒蒜，炒出蒜香，加入青红辣椒炒至断生后加入杏鲍菇，再把调好的酱汁倒入，盖上锅盖闷上两分钟。

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