186 玉米 (2 / 6)
        “咳，乡里乡亲的，现在店里的烧烤生意能这么红火，也少不了大家的看顾和抬举，有什么问题可以随便提，我肯定用心解决。”白雪给每桌上了的酸梅汤，便进了后厨琢磨起来。古代材料少，不用辣椒难有香，现代人吃惯了不觉得辣，古人可受不了。

        喝水能解辣，但也会稀释香味，有什么两全其美的法子呢？

        月牙收了盘子放在盆里，给顾二使了个眼色：她怎么了？

        顾二一无所知的摇了摇头。

        月牙想了想，轻轻推了推她的胳膊，“在为调料的事发愁？”

        “做厨师的，总想着尽善尽美，就是巧妇难为无米之炊。”白雪拨着姜块玩儿，旁边的灶台上零零散散的都是她这段时间试过的香料，八角等等。

        正式营业以前，她已经用现有的调料做过各种各样的尝试，每次烤制出来，也都让店里的人尝过了。

        之后每个人虽然都有不同的意见，但有一点是相通的，不放辣椒味道要稍微差一点；放辣椒烤串儿就偏辣，辣椒的味道盖过食材本身，吃到最后甚至只有辣味了。

        美食应该更精致，尤其白雪身为厨师，更有这方面的追求。为此，她又试着换了一些香料，甚至尝试了传说中最好的果木炭来烤，好歹改善了一些，现在客人们吃到的，已经是目前最好的版本了。

        失去了香油、芝麻、麻酱、酱油以及各式的料酒，大部分的肉类都难以腌制。毕竟这些东西本来就是提香的，少了它们，就没内味儿了。

        只可惜它们都是现代工艺的产物，让他们去弄，简直是难如登天。

        “也只能另想办法了。”作为一个现代人，月牙很理解白雪的郁闷。除了几天以前的老生常谈之外，又帮着想了些新主意，“要不，就用你想的酸梅汤，再加一份牛奶，这样解辣的效果应该更好一些。”

        “牛奶吗？”

        白雪果断摇头，酸梅汤之所以能试着供应，是因为成本低廉。但牛奶这种21世界才彻底普及的东西，对现在来说怕不是比金子还要珍贵。不说店里的成本会突然暴涨，就算这玩意儿弄出来了，光顾铺子的也都是普通百姓，根本不可能会消费的。

        “忘了价格问题了。”想到问题的关键，月牙不好意思地挠了挠头，“所以还要保证便宜又实惠是吧。”

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