第十四章 (2 / 2)
        偏看人讲究过节、重视礼仪。春节前后尤能体现到这点。每年过了腊八，节日的氛围一天胜过一天。腊八粥，熬几天，转眼就到二十三。二十三的习俗是祭灶，人们恭恭敬敬地摆好供品，上香，跪拜，希望灶神“上天言好事，下界保平安”。二十四扫房子，家家户户把室内屋外，房前屋后，打扫一遍，家里衣服被单清洗干净，以期迎新纳祥。二十五磨豆腐，人们泡好黄豆，用石磨细细研浆，接着大锅烧开，用单子滤渣后倒在缸子里，待到温度合适，便点上卤水，盖上盖子，差不多一个晚上豆腐就做成了。揭开缸盖，一股浓浓的香味扑面而来，迫不及待地拿起一小块放在嘴里，那个味道沁入心脾，妙不可言。家乡的手工豆腐，工艺简洁明快，味道浓香纯正，内涵醇厚悠远。二十六去买肉，炖肉是过节的必备。村里一大早就有人杀猪宰羊，热气腾腾的大铁锅旁边，有着一整套的置办大肉的程序。二十七蒸馒头，偏看人过节面食很有特色。有蒸的馒头、烙的馍、油炸的果子。馒头里面又分为圆形的、长条形的（又称小果），馒头上面正中点上红点；烙的馍，分为大馍、小馍，馍上正中有红点作装饰。烙馍用的是“烙馍鏊”，圆形浅盆，上有铁盖，盖子上三根较粗的铁丝高高扭结。烙馍鏊放在火灶上，以玉米棒、玉米叉或树枝做燃料，烙馍时，不断用长棍子挑起铁盖查看生熟状况。油炸的种类较多，有长方形四角有印的，麻花型的，等等。所有的面食做好后，先要敬神，之后才能吃，过节之后走亲戚也要用得上。二十八贴窗花，窗花都是红纸做成，寓意吉祥喜庆。二十九炖大肉，人们铁锅炖肉，放上花椒、辣子等大料，香味四溢。年三十贴对联，包饺子，熬年夜。一般而言，家里有几个门就贴几幅对联，用白面熬一点浆糊，搁在碗里或小盆里，拿一叠对联，一处处地刷上贴好。有的家庭还在家里树上，墙上另外贴上“四季平安”、“吉祥如意”等寓意美好的红纸。饺子做好，家中长辈开始敬神，接着放鞭炮。熬年夜以看电视为主。

        春节当日，人们一大早要跪拜神尊，礼敬祖宗；之后家家户户放鞭炮，村庄上空喜气洋洋。篮球赛是春节的一个重要文娱项目，场地就在偏看学校里。

        大年初一拜本家，爷爷奶奶、本族长辈；大年初二拜舅家；大年初三则去姨、姑家；这样走亲戚一直到大年初九。拿的礼物有大馍、小馍、蒸馍，果子叶等。拿大馍是有讲究的，亲戚家有几个长辈，就拿几个大馍。

        春节前后结婚的人挺多，大清早一曲《抬花轿》，以唢呐嘹亮高亢的声音宣告一件喜事即将上演，继而《百鸟朝凤》等曲调轮番演奏，唢呐声声、笙箫阵阵，鼓鑔齐鸣，喜庆祥和，氛围热烈。羞涩的新娘子在众人新奇眼神的注视下，于夫婿家门口下轿，一阵鞭炮之后，进入庭院，接着便是“一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜”的呼声。偏看人闹洞房所准备的盘儿、碟儿、碗儿，装盛的各样菜式都有说法。婚礼的“水席”是偏看饮食文化一个特色，各类食材，蒸煮烹炸，道道不同。热清蒸鱼、黄焖肉、炖排骨、麻辣豆腐、蘑菇炖鸡、蛋花汤、紫菜汤、甜米汤，一道接着一道地上桌。亲朋好友围桌而坐，或猜酒令，或拉家常，或谈古论今。

        随着现代社会的发展前进，偏看的面貌也在发生着日新月异的变化。偏看成为国家旅游村庄，旅游资源不断被发掘，旅游项目陆续在上工。偏看河的漂流项目已经渐成雏形，偏看庙会也赢得更多人前往关注，偏看的美食节也是展示偏看文化的一个窗口，偏看冬日冰雪景象也在逐渐完善开发，还有偏看村的水磨。

        当然，偏看北山上的吕祖庙，有更多的文化资源，是为偏看人文景观的一大重点，还有太奶奶庙、泰山庙，承载着偏看人信仰，传承着偏看人的文化，都有着很好的发展潜力和前景。人们总有科学无法精准解决的问题，也有哲学阐明不了的思想，而信仰则为人们提供了精神上的支撑和心灵上的慰藉。对于终极问题的思考与崇敬，是人们推动文化传承发展的一个重要动力。因而尊重信仰，进一步保护、完善人文建筑，便是对文化的保护和尊重。

        其实，偏看的文化资源尚待进一步发现和保护，比如，偏看东边的那股泉水，村民称为“凉水泉”，泉水不知源于何处，但从人工垒就的泉眼里奔涌而出，甘甜凉爽。下方砌了三个池子，分别作为饮用取水池、洗菜池、洗衣池。泉水冬暖夏凉，实在是偏看的一个奇特、宝贵的人文资源。还有偏看学校里的祠堂、教学楼，祠堂前的石碑上，应为清光绪或同治年间的字迹，而祠堂及边上造型独特的二层小楼，其本身也是具有文化意蕴的。

        美丽的偏看，是现代与传统的完美结合，是自然与人文的和谐共处。

        国家大发展促使城市对劳动力需求急速增长，乡村人口逐渐减少

        偏看村的形势便是整个社会变迁的缩影。偏看人的大多数到城里打工、就业，买房、成家，有的甚至跑得更远。现已无法统计偏看人在城里居住何地，生活状况如何，何人是买房定居，何人是出嫁他乡，何人是租房暂住。也无法统计偏看人从事哪些行业，或建筑，或饭店，或教师，或行政，或事业，或从医，或科技，或运输……不管怎么说，偏看人以自己的辛劳，贡献了国家，奉献着社会，也成就着自己。

        这是一个大变革的时代，偏看人在寻找自己的方位，谋求发展的前景。于天下芸芸众生而言，偏看人的力量是渺小的，于家乡而言，偏看人的价值是伟大的。

        现如今的偏看村，常住人口仅有数十人。但偏看村容已经有了巨大变化，整齐的楼房，干净的水泥路面，碧绿的田野，淙淙的溪流。人们吃饭时照例端着瓷碗坐在门前的沟渠旁，一边唠嗑话家常，一边倾听水声虫鸣，清风拂过，惬意悠然。

        未来的偏看会怎么样呢？

        未来的偏看人会怎么样呢？

        未来的偏看将会更好，这一点应是毫无疑问的。未来的偏看人也许在城里或外地各处安家，也许会有部分重返乡里。在城里、外地安家的，应会有着家乡的记忆以及传承着家乡的人文情怀，返乡的偏看人自然成为美丽家乡的主力军。

        但偏看的文化，应吸引着所有偏看人，常回家看看，回味回味家乡的年味，欣赏欣赏家乡的美景，关照关照家乡的建设。

        毕竟，这里是偏看人共有的家园，有着抹不开的血缘关系，拥有共同的欢乐和记忆。许多独特的传承或淌徉在偏看人的梦境，或闪现在偏看人的眼前。

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