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第56章 真香! (1 / 5)
有了几名厨师的帮忙,猪肉很快便被切完了。
不得不说,毕竟是侯府御用的厨师,这刀功是真的不用说,一片片肉被切得肥瘦相间,均匀整齐。
随后,吴凉更是嫌麻烦,直接让厨师们抗来了一口行军的大铁锅,放在了灶上。
由于没有那么多蒜苗,这次吴凉直接搭配白菜,做了一个川菜中的经典菜系,白菜回国肉。
若是之前给孙尚香做的那份只是临时起意的话,那这次的作料齐备,吴凉相信,肯定能让那帮所谓的文人雅士拜服。
猪肉之所以在这个年代被称之为贱肉,还有很大一部分原因都是因为这个时候没有阉割这一说法,所以猪长不大,肉里也会有一股奇怪的味道。
但若是在炒菜的时候用酒烹饪,这股异味便可以消除。
但是在这个时候,就连最差的酒,都跟肉价差不多,一般的人家,谁舍得拿酒来尝试这个?
而有经济条件的家庭,一般都是吃羊肉鸡肉,谁还去买猪肉吃啊?
随着吴凉的动作,很快,一大锅白菜回锅肉,便香喷喷的出锅了。
几名厨师在吴凉的指挥下开始装盘,随后又将两坛“英雄烈”,倒在了十多个小酒壶里,这才命人端好菜品,朝着宴会大厅,缓缓走了过去。
而此时,宴会大厅里,几乎所有人都停止了饮酒作乐。
没办法,吴凉炒菜的那股味道,实在是太香了!
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