清明粿 (1 / 7)
        第147章

        许秧做清明果的做法跟市面上的不同,她并不把清明草搅拌成泥，做出来的颜色也不是好看的绿色，偏向墨绿色,颜色并不是那么好看。

        清明草洗干净,去除不够嫩的部分，剁碎加入糯米粉、适量糖搅拌、揉按。

        只是揉按还不够，她还把面团拿到石臼里杵。

        这样做出来的糯米面团会比较Q弹。

        三层肉切成丁下锅里煸出油后,再加入笋丁、酸菜一起翻炒，调味,做出来的馅料酸香可口。

        清明粿垫上粽叶上锅蒸的时候，许胜就在一旁盯着时间,他有些好奇这个清明粿的味道。

        他看着玻璃盖里头的清明粿颜色越来越暗，逐渐变成黑绿色，不由砸咂舌,卖相挺差的。

        热乎乎的清明粿很烫,皮也很容易破,许胜已经迫不及待拿了一个放到碗里吃起来。

        皮很薄，有独属于清明草的香味，还有一丝丝甜，然而再吃到里头的馅料，软糯Q弹的面皮合着酸香、脆口的馅料，一点都不腻,反而越嚼越香。

        许胜朝许秧比了个大拇指：“好吃。”对比起来他更喜欢许秧做的这个口感。

        许秧笑了笑：“还不错吧。”

        不过许澈就不爱吃,他觉得这清明草的味道怪怪的。

        刘莹还在坐月子，许秧就没给她吃清明粿，另外给她做了夜宵。

        许爸许妈回来的时候，清明粿还热着,两人也是赞不绝口。

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