茶香鸡 (1 / 8)
        许秧没想到自己会看直播测评看到十一点多,不过许爸许妈怎么还没回来？

        她打电话过去，才知道订单突然多了，他们才刚把最后一单忙完,收拾完再回来。

        许秧打了个哈欠,烧了一壶水放着，就先上楼睡觉。

        第二天一早，许秧就早早起来处理鸡肉，清除掉淋巴、细毛等，就可以开始腌制了。

        茶叶用开水泡开,然后拿冰块帮忙降温。

        用生抽、老抽、蚝油、米酒、盐、糖,还有姜片和葱结,六只鸡里里外外抓匀,稍作按摩,先渍半个小时。

        然后过滤掉茶叶,倒入茶水,稍微翻动一下，继续浸泡半个小时,使鸡肉充分吸收茶香，既能去腥还能提香。

        趁着这段时间，许秧用小火把八角、桂皮、陈皮等香料炒香，装入纱布袋封口。

        大电饭锅锅底放入姜片、葱结、香料包，再放入腌好的鸡肉，同时倒入刚才浸泡鸡肉的卤汁,然后按下煮饭键。

        因为要送人,所以许秧就没往锅底加入胡萝卜、玉米等蔬菜，要不然一起炖煮出来的蔬果也是非常美味的呢。

        因为煮的鸡多，中途许秧还开锅盖给翻了一遍,顺便把香料包给挑了出来。

        等到电饭锅跳保温的时候，立刻把刚才浸泡过的茶叶放进锅中，盖上盖子焖上五到十分钟。

        之所以不放茶叶一起煮，主要煮久了，茶叶会发苦，刚才之所以把香料包挑出来，也是一样的道理。

        其实许秧香料放的少，还家了陈皮甘草，不取出来也没关系，不过为了保证味道，她就不嫌麻烦了。

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