白菜包 (5 / 7)
        她回到家里，先放下书包，拿出手机找到一些英语的课文语音文件，准备边处理食材边听。

        许爸买了一颗大白菜，猪肉、胡萝卜、泡笋干等都买了不少。

        看着这一块猪肉，许秧瞬时就有想法了，除了白菜包，她还打算再炸个肉丸子。

        不过在那之前，她要先煮一锅饭，除了长粒香米，还加入了不少的长糯米。

        加了糯米整出来的米饭更粘，口感更糯，用来做白菜包很合适。

        猪肉切成数小块放调制好的水里泡着，许秧又找到一包干香菇，取了一些用温水泡开。

        胡萝卜、冬笋、泡好的干香菇分别切丁，而猪肉这时候也泡得差不多了。

        猪肉重新清洗一遍，许秧开始剁肉馅。

        剁好的肉馅加入部分胡萝卜丁、香菇丁以及她周末调制好的酱油、五香粉，顺时针搅拌五分钟以上，肉馅搅和上劲了才停下。

        拌好的肉馅用保鲜膜盖好放冰箱冷藏，许秧另外拿了瘦肉切丁，用淀粉抓过，迅速翻炒后盛起。

        锅里剩下的油则用来炒冬笋、胡萝卜、香菇丁，待九成熟后倒入瘦肉，再加酱油、蚝油调味即可。

        白菜一片片取下来，只留嫩叶子的部分，放到煮开的盐水中稍微烫一下即可取出。

        烫过的白菜叶子铺平，铺一小层米饭，然后放上刚炒好的猪肉胡萝卜冬笋。

        包好的白菜包四四方方的，跟豆干差不多大，一个个整整齐齐地摆放在盘子里。

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