39分崩离析，果胶拆解！ (2 / 2)
        其次就是温度与ph值。

        ph值接近于中性或者是弱酸性即可，温度在我们室温条件下也是可以的。这样就可以使我们的果胶酶的活性达到最大程度上分解果胶，使得果汁变得澄清更受人类的欢迎。

        那么，当时我们人类是怎样发现这个影响因素的呢？

        当时我们人类做了一个实验，那时候我们是以苹果进行的实验。

        首先将苹果搅拌成苹果泥，可以使得苹果出汁更容易。

        之后又将苹果与果胶酶置于恒温的水浴中保温，这样可以有效的防止当苹果泥与果胶酶混合时产生温度的误差，从而影响实验结果。

        并且在这实验过程中，我们选择分为两大组：

        第一大组以不同温度相同PH值进行实验

        第二组就是以相同温度不同PH值进行实验

        这样所得出来的结论，就可以得出PH和温度对酶的影响。

        分别通过比较相同时间果汁的出汁率和比较果汁的澄清度进行判断。这样便可得出结论。

        并且我们没有做对照实验，因为这个实验就是相互对照的。

        并且在这实验之中，必须遵循的原则就是――单一变量原则，研究ph影响时，要选用0.1%质量分数的氢氧化钠溶液和盐酸溶液进行缓慢滴定，这是影响测量的关键。

        这样果胶酶的最适温度与PH值，我们就得到了，而且细胞壁也轻易的被打破了。

        这就是人类的力量，我们的力量，所以说人类的力量永远是深不可测的，我们的力量也是无穷无尽的。

        相信我们自己，这是自信，是智慧。

        相信你，下一个科学难题，很可能就是你发现的！

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