第十六章 想要做卤面 (2 / 3)
        “靠，看来老子还是有希望的吗！要是我明天中午能够做出一顿非常美味的面条，我是不是就可以留下来了。”王小胖想到这事，就有些高兴。

        可是他高兴一阵子，就又有高兴不起来了。毕竟，他就这一次机会。如果能够得到领导的认可，他或许可以转士官。可要是领导不认可的话，或者是仅仅是感觉王小胖的厨艺还可以，跟其他连队的厨师差不多，那他留下来的可能性也不大。

        “不行，这一次我一定要做一个特别的面条。炸酱面虽然好吃，可连队的战士们也吃了很多次了。领导们可能也经常吃这样的面条。毕竟，这只是一种家常饭。

        我是不是应该做一样有点难度的面条，只有这样，才能展示我的厨艺吗！要是还做普通的炸酱面的话，就无法表现我的高超厨艺吗！”

        王小胖想要换一种面食，不再做炸酱面了。感觉再做炸酱面的话，连他自己都感觉有些腻歪了。

        “那我应该做什么面呢？”王小胖坐在宿舍的小凳子上，就在想着这个事情。

        突然，他就想，自己是不是应该做一顿卤面。因为卤面相对来说，比炸酱面要难一些。炸酱面只是把面条煮好，然后捞出来浇上酱汁就可以了。

        但是做卤面的话，那是比较麻烦的。做卤面要是做不好的话，那可能根本没法吃。因为卤面是用蒸笼来蒸的，你要是蒸不熟的话，就根本没法吃了。

        还有，你要是把面条蒸的太干了，那也没法吃。因为太干的话，就会给人感觉不熟一样。同时太干的话，会非常的难以下咽。可要是蒸的太湿的话，就又会让面条整个粘在一起，也是没法吃的。

        而做好的卤面应该是非常的蓬松和松软。既不是特别的干，也不是特别的湿。吃起来松软可口，但又非常的劲道。

        卤面之所以会让人感觉特别的好吃，就在于这样蒸出来的面条，比煮的面条更加的筋道，吃起来更有嚼头。这也是卤面比煮面好吃的原因所在。

        可问题是你得把这卤面给做好了，要是做好的话，那肯定比煮面好吃。可要是你做不好的话，那可就比煮面还难吃了。

        对于王小胖来说，感觉这是一个不小的挑战。因为他要做的不是一个人两个的面。而是几十个人的面。这对于一个厨师来说，就更加有挑战性了。

        毕竟，做卤面不象是煮面。不管人多人少，都是差不多的，反正就是把面条下到锅里面煮熟了再捞出来就行了。人多的话，就是用大锅多烧点水，然后多煮的面条就可以了。当然，酱汁也要多做一点。

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