烙煎饼
        磨好糊糊只是制作煎饼的一步。更劳累的还是摊煎饼的过程。小兴妈把鏊子安在棚子里，把装好面糊的盆端到鏊子跟前，储备下烧火的柴禾，抽一把柴草点燃放到鏊子底下，柴草噼啪作响，小兴妈调好姿势，挽起袖子，摊煎饼的程序就开始了。

        鏊子烧热时，小兴妈先用油搭子在鏊子上擦点豆油，为了煎饼好揭，不煳煎饼，用勺子从盆里舀一勺糊糊，放到鏊子的中间用一个带把的耙子轻轻地旋转，直到把一勺糊糊抡满鏊面为止。这是俗语说的：抡耙子。一般是玉米等细粮，因有柴油机磨出的糊子细腻，适合用此种方法；粗粮多是指瓜干一类的食物，磨出的面糊粗糙就只能用双手去摊。摊煎饼的“摊”字非常形象地说明了姿势，先取适量的面团用两个手掌交替掂成椭圆形状，再逆时针沿着鏊子的边缘用两只手掌配合，向前推滚，大大的糊团随着与鏊面的接触越来越小，直到把整个身体全部俯冲到鏊子上，才能把滚球的糊子滚完整个鏊面，接着小兴妈拿起竹制的劈子在煎饼上用力地刮几下，以使煎饼的厚薄均匀口感筋道。

        小兴妈趴在鏊子上一边用手摊着面糊，凭借着手感一边用烧火棍把柴草往东南西北哪个方向调整，随着调节着柴草的多少和停留的时间，一张张黄黄的完整无缺的煎饼从鏊子上轻轻地飘到准备好的盖垫上。小兴妈在烟雾中挥动着手臂，烟熏火燎中任凭汗水、泪水流淌……

        中午偏晌，高高的一摞摆放整齐的煎饼摊完了。

        小兴妈拖着疲劳瘦弱的身躯说“终于摊完了，半个月的饭食不用愁了！”

        每当此时，小兴妈深深地长吁一口气，直一下久弯的腰，接着又坐在板凳上久久起不起来。

        收拾柴草，撤掉鏊子，鏊底那一堆带着火星的草木灰，小兴妈舍不得轻易浪费。找几个细长的地瓜埋在里面，草木灰烬的余温足以把地瓜烤熟，一举两得。

        “地瓜应该熟了，赶紧扒出来吧。”小兴妈说

        小兴便迫不及待地拿起烧火棍从火堆里掏出烤熟的地瓜，滚烫中迅速剥皮，黄红的地瓜瓤冒着热气，咬到嘴里又甜又糯。

        农村的孩子上学都很晚，八岁的时候，小兴妈才送小兴去村里的学校。

        农村小学大都以所在村子命名，例如，张庄村的叫张庄小学，李村的叫李小学。小兴的村叫后官庄村，小学名字自然叫后官庄小学。

        上学前一天，小兴妈翻箱倒柜的寻到缝完衣裳剩下的小碎布，把布块裁剪成许多大小相等的布片，缝成一个小方块，用布条将它们连接成口袋状。其余缝制成一个长方形，再缝制两条背带，最后合并组装到一块儿做成书包。到二姨家寻来表哥用完的边角生锈的文具盒，去村里小卖部花1毛钱买了铅笔跟本子。东挪西凑的把学习用具备齐了。

        小兴家东边是一条坑坑洼洼的泥土路从村子穿过，沿着村里往南走不多久便到了村小学。砖头砌成的外墙上用白色的油漆写着:好好学习，天天向上。铁栅栏做的大铁门，绿色的油漆经常年风吹日晒，凸显斑斑铁锈。大铁门轴距地面也有三十公分，一蹬，就打开了大门，再一蹬，就又关上了。方形的院落中央树立着一根经常年风吹日晒表面都有些腐烂的木头，上面挂着一只铜钟。北边一排是教室，油漆斑驳的双扇木门上面钉上两排圆形的铆钉，雕刻剔透的窗棂上，透出它的岁月沧桑。

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