604章 让人神往的美食 (3 / 6)
        赵满福热情地给苏夏山舀了一勺麻婆豆腐道：“苏总，这个菜的味道巴适得很，你尝尝。”

        苏夏山把麻婆豆腐送入嘴里，感觉到一股麻木从舌尖传来，一股谈谈的辛辣紧接着袭来，赶紧吞咽了下去。

        喉咙处一有种烫麻的感觉，连忙端起边上的茶杯喝了一口茶水，缓了好一会儿后才断断续续地说道：“好烫、好烫。”

        赵满福笑道：“哎哟，对不起，苏总，搞忘了说，这个叫心急了吃不了热豆腐。

        这个豆腐是很烫的，要稍微冷一下，又不能冷透，在热度恰好合适的时候，吞食是最美味的。”

        苏夏山说道：“如果不是跟你们一起吃饭的话，我还以为这是黑店，被下毒了呢？”

        赵满福盯着苏夏山看了几秒钟后，感觉明拍了，哈哈哈哈笑道：“你不是觉得你的舌头麻了？所以以为是中毒了？”

        苏夏山答道：“对就是这个意思，你不说的话，我还描述不出来。”

        赵满福继续解释道：“这是川菜的一种特别的调料，叫花椒，你看就是撒在这豆腐表面的这团灰黑色的粉末。

        这个花椒主麻。

        还有这些红色的是辣椒，主辣。

        所以这个麻婆豆腐的主要味道是又麻又辣。

        一般来说，我们吃这道菜时，应该把这团花椒粉末用小勺子把他与豆腐搅拌匀净。

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