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近水楼台 (3 / 6)
“我去买了一些大漆。”林清薇笑着说道,“修补的时候用的上。”看着昭昭已经松开了钱镜诚,继续说道:“钱二哥留下吃饭罢,今儿有菌菇汤,是我祖母熬制的。”
钱镜诚本来已经动摇,林清薇一开口自然是应了下来。
林昭不用牵雪影,只对着马儿招招手,马儿就跟着她往前走,她对着下人说道,“我哥哥还没见过雪影,劳烦去请我哥哥来。”一边说着,还一边摸摸雪影,这雪影也十分亲近昭昭,把脑袋主动蹭向昭昭的手心。
林晟彦也去过钱家,只是从未见过雪影。他现在腿好了,见着这白马,心中十分喜欢,只是这马儿也就是在昭昭面前亲近,等到他要近身的时候,直接身子侧过去,马尾巴对着林晟彦,尾巴一甩一甩要不是林晟彦往后退一步,差点就甩到了脸上。
钱镜诚拉着林晟彦走到马的侧边,人对着马身后是危险的,“雪影认人,它就是对昭昭很亲近。”
林晟彦在京都的时候和一群纨绔子弟戏在一起,他虽然马术不精但是骑过马,现在看着雪白的神驹,饶有兴致地绕着转了圈,想着晚点去了云州能不能赚一些银子,今后也养一匹马。
林晟彦自从腿伤好了之后,还有妹妹的脸现在也能够被脂粉遮盖得严严实实,甚至爹爹以前在翰林院修书很好,但远远抵不过在郧河的日子,还有祖母、母亲……若是一年前,他都想不到自己能够有这样的变化,拧了拧昭昭的面颊,“讨喜的小丫头。”
昭昭忽然被哥哥拧了面颊,有些无辜地捂住脸,钱镜诚也笑了起来。
钱镜诚到了林家,林家阖家上下都很高兴,唐老太太一个劲儿地说道:“前段时间不是下了雨吗?雨后不少菌子,集市上卖的菌菇可好了,你可尝一尝。“
钱镜诚上次在林家吃饭是食不下咽,自然也无心去尝味道,现在吃了之后,发现唐老夫人的手艺要比钱家厨房得好。
明明这母鸡菌菇汤在家里也吃过,就是少了这里的香味,鸡肉一抿就骨肉分离,鸡皮下的鸡肉都有汤汁的味道,肉很紧实饱满地带着汤汁的味道。
剁椒鱼头是湘地的做法,剁椒的呛香味道,配合鱼头与鱼身处细腻的雪白鱼肉,让人胃口大开;爆炒猪肝,把猪肝切得脆薄,用的是不辣的青椒,用浓郁的酱汁勾味,配着白米饭让人忍不住多吃一碗饭;砂锅煨蹄筋,不知道用高汤炖了多久,出锅的蹄筋软糯糯的,饱饱满满带着高汤的浓郁味道,在口中一抿,感觉蹄筋就要化开了;佛手金卷通体是一致的金色,外皮被炸得酥脆,内里的芯子咬一口饱满的肉汁汤水就要爆出来。
三道素菜是:清炒木耳菜、蒜蓉茄子和手撕包菜。木耳菜只有在这个季节才有,叶尖和叶片脆而爽口;蒜蓉茄子似乎不能说是纯粹的素菜,里面是有肉沫的,浓郁的蒜香味道霸道地和肉沫混合在一起,占了这道菜的头一味;手撕包菜的大块叶梗都去掉了,只留下了爽口脆生生又油汪汪的包菜叶片,调味简单,但是火候用得很好。
还有两道凉菜,其中一道菜是凉拌三丝,粉丝被提前煮过,恰到好处的劲道口感、火腿的咸香还有黄瓜丝的爽口,这三丝被清爽地搅拌在一起;另一道是凉拌裙带菜,这是唐老夫人结合了本地的特色,凉菜里带了一些糖,醋也是她自酿的,独特的酸、辣、甜形成了繁复的口味,拿捏得恰到好处。
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