第十回 金家台同心干旧貌新颜 李家院初建成粉墙碧瓦 (3 / 3)
        整个院子的阶基边缘、台阶用的都是麻石，地面用的都是三合土，楼板用的都是老杉木板，有五分厚。

        父亲李昭福住中堂的左卧室，有里、外两间；李禹成住右卧室，规格同左卧室；李舜成，因为不常驻，所以住左耳房，也是里、外两间，面积大于左右卧室，只是外侧无窗户；田毛头住右耳房，规格同李舜成的左耳房。

        现在偌大的院子就住着四个人，平常大厅并不打开，进进出出走旁边的过道，吃饭也就在厨房右边的小餐厅，或者中堂。厨房左边是磨房，磨房有门通往茅房和偏院，偏院有猪栏，马厩和马车车库。田毛头养的两条狗也住在偏屋。偏院有前后两个门，后门外有垃圾池、粪坑和鸡埘，前面可以去院子大门。因为梧桐树以上的路不能走马车，马车暂时停在曹长庚房前的水井边，只有马拴在马厩里。

        因为，昨天回来得晚，成子和刘喜豆没有过来和李舜成说话，今天早早过来了。听说戒酒令撤销了，也不等挖池塘的上来，就和李舜成喝上了。

        成子过来的时候，正好李舜成将带的山货给杨开可家送过去，走在回来的路上，所以两人喝酒的时候说起了杨家。

        李舜成说道：“刚才杨开可的样子有点吓人。”“怎么回事？”“我把山货送你他家，杨开可几乎要给我跪下了。”“你送了多少？和我们一样？”李舜成点了点头。“那难怪，”成子说道，“别说跪下，磕头都会。也不说现在的杨开可，就是一年前的魏王曹三家，见到你给他们送这么多好东西，同样也会给你跪下。”“为什么？”“为什么。你想知道为什么，可这话，不好跟你说。”过了好一会，成子才说道：“我告诉了你，明年你给我多带点干笋子来。其他……其他当然也要带。”“不就是干笋子嘛，我给你带。”“那我告诉你吧。”

        在磨山坳保，也就是磨山坳周边这些地方，从刘四二家的田土到路对面的胡亮家是一个分水岭，这条线以南的水向南流，以北的水向北流。南边，也就是金家台、水井边、牛草坡、牛头岘、上磨山坳，这些地方分为三个甲，以四甲最大，田地、人口占了一半。几年前，也就是李昭福没回来之前，或者说日本人来之前，四甲能当甲长的有郭玉明郭家、杨开林杨家、吴方明吴家、高良才高家，再有就是成子家：就这么几家。郭玉明管着郭家的事，威风不比一个甲长差，所以他不想当这费力不讨好的差事。郭家不当，这甲长自然落到了杨开林头上，吴方明曾经争过，舍不得花钱，输了没争赢。

        成子的父亲曾经风光过，自己当然不想争什么甲长。至于成子要不要当甲长，成父的心里很矛盾，既想又不想。尽管这样，成家对甲长、保长的事还是比常人关心些，所以成子对当过多年甲长的杨开林有更深的了解：这也是再正常不过的事情。

        成子看了看门口，说道：“这些事情的根源在杨开林。太苛刻了，不给人家一点活路。”“怎么啦？”“你知道水井边魏王曹这之前过的是什么日子吗？最好的王家都把女儿送了人。”“真的。”“就是满妹，她不是在我们金家台长大的，和我们不熟，讲话就少。曹家也是一夜之间垮掉的，曹长庚一天里，前门送爷老子，后门送儿媳妇。这些都就因为早稻育秧没有给秧田放水，把秧冻坏了。就这么点事，一家六口死了两口人。”“杨开林的租子是多少？”“人家按收成，割禾前到田头定收成，然后按说好的数目定租子。有按六成定的，也有五成、四成的，按先前说好的来。杨开林不这样，每一亩每年一律收三百斤。”“怎么啦？折算过来也就五成左右，不高呀！”“这里有两个情况，遭灾了、歉收了，那就不是五成了。再有就是你们家的这些田不是好田、肥田，是差田。这种田最多只能收四成。四成都多了。”

        刘娭毑过来问道：“你们在说谁，杨家？”成子说道：“妈，你耳朵是什么耳朵，这你也听到了。喜豆是不是随了你，也有这样一双耳朵。”“你只有说杨家的时候才这样。”刘娭毑接着说道：“这一带就杨开可一家最差了，他爷说，他不会种田，收成肯定不好。兰子坐月子那会，金满看见邵彪子天天到他家来背粮食，背了好几天。”“邵彪子？”成子替岳母解释道：“邵彪子是杨光一的姐夫，你不知道？我还以为你知道呢。去年不是和他喝过酒嘛。”“没太上心。”“邵彪子背走的粮食肯定是送杨开林了。”李舜成问道：“有办法改变吗？”刘娭毑对李禹成说道：“别人家的事，你莫管，也管不好。成子都不管，你也别管！哦，二锁说他堂客炒的菜好吃，我要刘爹去喊了，等会，你们俩尝尝。”成子说道：“好，好。那我们慢点喝。”

        毛氏进来，问刘娭毑炒什么菜，刘娭毑问李舜成和成子。李舜成知道野猪肉不好炒，倒不是有异味，主要是全精肉没有肥肉，炒出来口感不好，柴得很。毛氏说道：“大少爷给我家也送了野猪肉，我家还舍不得吃。今天是第一次炒，肯定炒不好，我试试，你们莫笑我。”

        毛氏炒菜果然不同：先用冷水、热水过了几道；然后和老姜一道炆一刻钟左右，滤干水分；待其冷却后，在锅里放入菜油和少许猪油，待油烧热，倒入野猪肉爆炒；炒的同时，放入白酒和少许醋，随后放干辣椒再次翻炒；接着放入原汤，倒入一些米汤、再放入少许红糖、酱油，收汁；最后放大蒜，大蒜熟后起锅。

        李舜成从锅里夹起来一块吃了，感觉毛氏炒出来的野猪肉确实好吃，说道：“好吃。野猪肉蒸着吃、炖烂吃，炒着吃都吃过，这个最好吃。真的好吃。”

        “那二锁没说错咯。”刘娭毑说道。

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