第二百八十八章 晋商的惊讶（下） (2 / 4)
        今天已经是让商人们惊讶连连了，不想在这一个堂倌家里居然还藏有甲胄，更令人吃惊的是，他还是在兵册上的人！

        看来，这南中，只要是壮丁，只怕都在那兵册上！

        “几位Ke人。莫要只顾着说话。先尝尝这鱼。这松鼠鳜鱼可是要趁热吃才好！”

        堂倌恰到好ｃｈｕ的提示了一下众人莫要只顾得说话，忘记了用饭，顺手收走了几个满是食物残渣的盘子。

        黄大掌柜有些魂不守舍的夹起来一块堂倌所说的松鼠鳜鱼，ｓｅ泽金黄的鱼肉在口中咀嚼着。一阵外脆ｎｅｉ松的感觉。从舌尖的味蕾上传过一阵甜酸鲜香的感觉。方才被几道菜辣的口中几乎没有了味觉的他立刻觉得清甜无比。更加绝妙的是，这鱼肉中居然没有刺！他举起筷子示意众人都来尝尝！

        转眼间箸落如雨，一条松鼠鳜鱼很快便被吃得ｊｉｎｇ光。

        “小哥。这鱼如此美味，不知如何制成？还有，为何没有见到鱼骨？”

        “这鱼在下锅之前，便去鳞去鳃，剖腹去ｎｅｉ脏，斩去脊骨，片去ｘｉｏｎｇ刺，故而您是吃不到鱼骨和鱼刺的。”

        “之后番茄酱放入碗ｎｅｉ，加高汤、白砂糖、醋、酒、ｊｉｎｇ盐、湿淀粉，搅拌成调味汁。待鱼从油锅中捞起后将调味汁洒上，便是这道美味了。”

        堂倌的话说的简单，但是，方才还一门心SI打算ｔｏｕ这道菜回去向大东家讨好的黄大掌柜，立刻如同泄了气的皮球一样。

        ｊｉｎｇ盐、白砂糖这些东西虽然贵，但是在京师、在天津都有的卖，唯ｄｕ这番茄酱、淀粉等物在京师等ｃｈｕ寻觅不到。

        “小哥，淀粉和番茄酱是何物？”

        “这两样东西都在街上有得卖。番茄酱便是番茄经过加工之后制成的，那淀粉是从何而来，小人不知。不过，但凡是肉食，不管是鸡鸭猪牛，用淀粉裹上再用酱汁、盐、香油拌匀了下锅，出来的肉品便极为ｓｈｕａｎｇ滑细ｎｅｎ。”

        “今年的新米和新油就要下来了，要想抢这ｂｏ行市，就得早些下手，到船行先去ＤＩＮＧ舱位，要不然到时候大家的货ｓｅ都来了，你的货没有舱位出不了海，行市便抢不到！”

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