第四十一章 关于龙阳之好 (2 / 3)
        马豪闪动着斗鸡眼道：“肖爷如何说得恬便，目下岂不正有妙事，要教小的我烹制各样菜式哩”

        肖逸哂然道：“你这丐儿恁的聪明有手段，我无非指点两句，你便一听就会，只如同做了十多年庖子的老师傅一般，我又哪费得出许多功夫来攀缠，只甚是轻便罢了”

        马豪道：“如此说来，我待欲与肖爷你多相处，只叫这脑瓜儿多装些子笨相才好”

        肖逸听得一惊道：“与我多相处？为何？”

        马豪竟忽然做出女儿家那般姿态，右足一跺脚道：“不为何，就是这般思想罢了”

        肖逸看他这番作态，咽了口唾沫道：“马，啊马兄，你，你不会该是沾有龙阳之好吧！”

        马豪眼里似乎闪过嗔恼，面上却道：“肖爷，你多虑了，在下这么说，无非只是觉得肖爷你这般的本事，倘若能单独多在你身边待会，便能学到更多的烹饪之道”

        肖逸心中石头落地，暗叹一句好险，便道：“你如今是我信赖的人，以后也将是各酒楼的行政总厨，又难得你如此上进，好，今天我便教你做一份扬州狮子头，绝对的硬菜”

        这时代，猪肉是极贱的肉，一般人家都不会吃的

        主要还是烹饪手段上存在缺陷，你想啊，那庖屋中，无法就是煮，蒸，炖之类的手法，又不善食材调配之道，却怎能掩抹得去那股子犯呕的肉噪气？

        所以当李玉得了吩咐，货了一条肥瘦相间的五花肉拎过来时，马豪觇之，心下多是犯着些腥呕态的

        依着肖逸口里派述，马豪先将肉条用片刀打成片子，跟着再切丝，最后再左右手各持一斩刃，但见一阵马蹄价的飞剁，肉丝遂渐次的在那刀锋下，变成了一颗颗米粒大小的肉末

        将肉末置在木盆里，撒上盐，酒水，葱花，姜末，蒜末，适量黄糖，酱油，跟着就朝着一个方向顺时针搅打

        这个菜方子，是肖逸通过脑海中的记忆，和现实世界里所具备的调味品，相互参度，而整理出来的

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