第三十九章：俎上之肉 (2 / 3)
        连掌柜到位后，距离开张做买卖还有一步之遥的事情，便是牛肉作坊的主事任命和业务开展，朱母其实是不想再在人前做事的，因为朱母想把更多的精力用在照顾麝香上，可是铺子里的事情就卡在作坊这边，这时候的朱母也就只能是勉为其难。关于朱母的勉为其难，其实是朱母的谦虚之词罢了，事实上朱母做牛肉作坊的主事，除了体力上可能会有点欠缺，剩下的关于技术层面的范畴，绝对是游刃有余。

        也只是帮衬着朱达昌做过一些事情的朱母，便能够在关键时刻有能力独当一面，其实也有天赋的因素在里面。

        安顿好前后里外后，静妙家开门做买卖便提上了日程。

        可是到了此时大家才发现，现在的生牛实在是很难采购。

        今天的年景倒看似不错，可是前几年连续的灾荒和战祸，导致很多耕地常年颗粒无收，老百姓连自己的肚子都填不饱，实在扛不住饿的时候，即便是人都会去挖草根抠树皮吃。哪还有吃食供养耕牛。

        过去老农手里的耕牛，要不是舍不得卖的在家里活活饿死，要不是早以变成了俎上之肉坑下之物，现在要在老农手里找几头可以宰杀的生牛，实在是难于上青天。

        生牛这种物种长成的时间要比猪羊费劲，即便是今年的年景很是不错，战祸也渐渐的平息了下来，可很多的农活还是要人代替牛来做。

        如果官府及时的调配，可能会在后年实现耕牛的下田，这还是在老农能够买得起牛犊的基础之上。

        如果老农没有能力购买耕牛幼犊。。那耕牛下田暂时简直就是天方夜谭，这样一来，退下来的耕牛更是会越来越少，继而牛肉铺子的生牛来源将会一直的吃紧下去。

        这种情况对于牛肉铺子来说，绝对是一个生死存亡的大事，现在牛肉铺子还没有重新开张，就招来这样的打击，实在是让三位东家寝食难安。

        即便是马上去口外贩牛，来来回回的那也需要一季甚至两季的时日，这样的时日迷茫，实在是远水解不了近渴。

        就在三位东家束手无策的时候，攻下了汾州、平阳、潞安、泽州等各地的马国柱马大人。。返程并州府的路上，便再一次的路过了古陶县衙所属地界。

        把李自成的余孽赶走之后，作为山西巡抚的马国柱，首要想到的便是恢复农耕生产，可是没有屯粮习惯的八旗官僚，只会随便的宰杀百姓的牲口，这让本来就土地贫瘠且缺少劳力的山西境内，更加是雪上加霜。

        对于旗人官僚的做法，作为汉臣的马大人也没有办法，现在马大人唯一想做的，就是尽快想一个办法出来，这个办法必须是让有田的百姓有成年的耕牛使用。

        可是一头成年的耕牛最少需要二十两银子以上，经历了多年战祸和灾荒的山西百姓，即便是把耕牛拉到他家的院子里，他都拿不出银子来购买。

        怎么办呢？

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