第二十六章：抵背扼喉 (1 / 3)
        雷东家倒是一个很讲信誉的买卖人，说好两千两银子的股金，在签过契约之后的第二天，便在前一天已到五百两现银的基础上，痛痛快快的补齐了剩下的一千五百两。

        有了钱自然是好办事，也就是十来天的时间，郭家的牛肉铺子和作坊便是重新造好。

        郭家煮制的牛肉，必须是腌足冬八夏五春六秋七的口诀才能够味，具体的腌制配料实在是不好言说，总之在煮制以前的腌渍过程，绝对是一个重要的环节。

        一口煮制牛肉的大锅，口径大概有四五尺的样子，这样的大锅，足足可以放下一头大牛卸下来的肉块。

        因为炭火的性子烈且燃烧的气味重，很容易影响到成品牛肉的口味，所以煮制正宗郭家牛肉的灶火热量，只能是由上好的杨树柴火提供。

        还是因为银子充裕，所有腌渍煮制牛肉的配套物料，已经是基本的准备就绪，现在唯一让朱达昌发愁的，就是腌制生牛肉所用的陶瓮。

        这种陶瓮其实很好买来，然而买来的陶瓮都是新瓮，和原来的老瓮比较起来，那种岁月积淀腌汤香味已经是难以弥补，这是一件很难补救的缺失。

        对于这件事情，朱达昌足足的想了三天三夜。

        没有了老瓮的弥久留香，就像是没有了酒窖里的陈年窖泥一样，即便是剩下的所有环节都不差毫厘，却也总是莫名其妙会少了些许滋味。

        这一天的朱达昌，一个人蹲在院子里苦思冥想，没有了郭家牛肉独有的滋味，有多少银子的入股都是无济于事。

        这时候的朱达昌，还想起了郭家牛肉另外的一个秘方，这个秘方就是郭老掌柜离世的时候那所谓的遗憾。

        这个遗憾在外人的眼里确实是一个遗憾，可是在朱达昌这里，却是一件不好为外人道的事情。

        从这件事情可以看出来，郭老掌柜的并不是一个腐朽的老人，心里知道自己没有男丁延续家业的郭老掌柜的，早已是把自家做牛肉的秘方当做女方的回礼送到了朱家，即便是朱家给郭家的聘礼仅仅是只有两头猪的表达，可郭老掌柜的一样是提前就做了这样的决定。

        因为朱家的家境变化，郭老掌柜的也不是没有产生过心理的变化，可最终做了决定的郭老掌柜，还是基本遵循了定亲时候的约定，唯一有一些改变的，就是最后郭家希望朱达昌以上门女婿的身份进门。

        朱家和郭家都不是什么书香门第，即便是给朱家的定亲文书的具体内容里，其实只是寥寥几句正言加细细致致的煮肉秘方，可关于秘方的事情，刚刚开始看到信物的朱达昌，其实是没有发现的。

        那时候的朱达昌，那还能顾及得到纸上写着什么，那时候的朱达昌，满脑子都是汾酒和牛肉。

        不识字的朱母就更是不晓得了，一直以来的朱母，其实也包括朱达昌的父亲，都以为那张纸只是一份定亲的文书，也就是朱达昌住进郭家的时候，才从麝香的告知中了解到了这件事情。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》