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第399章 免费观摩 (2 / 3)
规模化的优势初现,当初只给盛夏一家二十个多个店柜一百多个员工送餐时,小于带着五个大姑娘小媳妇从11点30起送到12点完成,现在发展到近四十多个店柜三百份饭,还是这几个人,12点10分之前就送完。
房冬确定这条路是可以继续走下去的。
荣强在一周内吃了两顿低成本饭,一顿素炒饼配粥、一顿蛋炒饭加汤后,特意安排了一顿高标准的,之前任一家供餐者都没做过的饭,仍是两菜一汤,但其中有一道糖醋小排骨。
这顿饭估计还没吃完呢,盛夏的电话就打了进来:“房冬,你疯了吧?吃这么好的饭,是不是送完这顿不打算干了?”
房冬立刻损她:“梁喜成挺老实个人,怎么找了这么虚伪的一个老婆?得了便宜就算了,还跑来卖乖?”
“说真的,这样能挣钱?”看来盛夏也不完全是虚情假意。
“咱们这不是调节的结果吗?”房冬告诉盛夏,咱们国家在世界上是集中力量办大事的典范,本公司也差不多,集中力量吃大餐,以后还会有更好的,平时吃的简单朴素些,就是为了改善伙食做积累。
盛夏还给房冬反馈,每顿饭都有一个粥或汤,就连吃饺子也要给带小半保温筒的煮饺子汤,这是令所有服务员最满意的地方,甭管吃什么饭,有这一碗汤或粥就会感觉很舒服,单论这一点,之前换过那几家送饭的都做不到,他们甚至连一顿汤粥都没送过。
房冬心里暗笑,要说这家常的汤和粥就没什么成本,原来送餐的人没送过是因为他们死心眼,只懂得拿餐盒送饭,汤和粥装起来就困难,用那种圆桶带盖的餐盒倒是可以,但那样的一次性餐桶一个就五毛钱,成本太高,再说这汤和粥它也不能当一个菜。
自己是拿保温筒装,一切问题就都解决了。
我怎么就那么聪明呢?别人没用过保温筒,我就敢用?
房冬又自恋起来。
不过也有服务员提出了意见,以后不要给做韭菜之类的一说话就能带出味儿的东西,比如韭菜炒鸡蛋、素三鲜饺子,还有那个最凶狠霸道的韭菜盒子。
起锅时厨师为了味道好常常抓一把葱花或蒜末,这个工序也得省掉。
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