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005 人穷难大方 (1 / 4)
还是秀秀挺着肚子走过来:“冬子你说说,什么主意?”
有人捧场就行,房冬的主意很简单,这条街里卖凉皮那些摊,哪家不是凉皮、米皮、面筋还有什么牛筋面、油丝面等搭着一起卖?更不用说还有人搭着卖点家常饼之类的,胡大妈家品种单一,顾客没得选,不如像他们那样多增加几个品种。
“咱们只会凉粉,哪会做那些乱七八糟的?。”胡大妈虽然这口气不怎么友好,总算搭了句话。
“啊呀我的大妈啊,那些都是接的现成货啊,你就用你家的调料直接拌一下就能卖。”
“那能行吗?我吃过人家的,不是咱家这种味道。”胡大妈的口气缓和些了。
“各卖各的味,为啥要和他们一样呢?”
“妈,我觉得冬子说得有道理,咱们试一试吧。”秀秀在一旁说。
胡大妈直摇头,还是没同意,理由和父亲的差不多,她家现在的桌案有点小,品种多了陈列所需面积自然就大,那得花钱。
死不改悔的顽固派!房冬心里忿忿道,和自己那个唯我独倔的老爹一个门派出来的师兄妹。
自己家转眼间又卖了一百多块,眼见着胡大妈那边一份都没卖出去,再看看大妈身旁那位大肚婆,曾经被自己认为是天下第一美女的秀秀姐那个惨不忍睹的样子,房冬决定还是要劝劝她们。
想起前几个月在一家面馆帮临工时老板说过的话,卖汤面谨记一条,切不可量大,要让大多数顾客吃完后刚刚饱的程度正好。
一味追求实惠,那就是砸买卖。
房冬当时不解,老板一举例才明白这里面的门道。
不让客人吃太饱,给客人留下的是回味,如果量大到吃也吃不了,给他留下的记忆就是恶心。
当然,这只是针对街面上大多数面馆而言,如果你这家面馆是专门针对那些重体力劳动者的就是另一回事了。
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