第七章 (2 / 7)
        为了少排队，葛彩英和杜春玲约定，买年糕由葛彩英去，买肉由杜春玲去，廿八夜一大早二人出发了，葛彩英排了半小时队后，用了十斤粮票和二元伍角，买了十四斤的年糕。过年了，每家每户增加了一斤肉票，杜春玲用四斤肉票和二元七角二分，买了四斤肉。各自回家后，年糕和肉两家对分。

        下午，金芝筠从上海回来了，从上海带来了二斤白沙糖和一斤红糖，四条肥皂，两封火柴等这些需要购货证购买的物资，由于有了白沙糖和红糖葛彩英决定做一点细豆沙，做豆沙的乌豇豆，葛彩英在自留地里种了一块，早已采摘回来晒干储在家里了。

        到了傍晚时分，葛彩英拿了一个竹篮子，里面放了一把菜刀，来到自留地里，割了四颗青菜，从自留地里出来后，她就径直去了青草道地旁边的河埠头洗菜，这个河埠头由于在金家台门的外面，所以叫外河埠头，金家台门里面的叫里河埠头。洗完菜后，葛彩英回家，先切年糕后切青菜，晚上要烧的是青菜年糕泡饭，因为老头子很喜欢吃菜年糕泡饭。切好年糕青菜后，葛彩英把镬里的水烧开，依次放入青菜、年糕以及中午吃剩的冷饭，煮熟后，盛了三大碗放到饭桌上，饭桌上还有一只大海碗，里面是冻油豆腐肉。

        年糕泡饭烧好了，金芝筠便拿起一双筷子，从大海碗里夹了一块肉和两个油豆腐，埋入到年糕泡饭里，见爷爷这么做，金少杰也拿起筷子夹了一个油豆腐埋到年糕泡饭里，葛彩英也埋了一块肉和一个油腐，接着三个人坐在一起吃热腾腾的年糕泡饭。

        第二天一大早，葛彩英就发好煤炉，煤炉上放上早年从上海买来的一只大钢精锅，煮起了一大锅的乌豇豆，因为做豆沙的乌豇豆需要煮三、四个小时才会变软。乌豇豆煮好后，葛彩英把柴火灶的外头镬洗干净，然后放入金家台门里只有金少杰家有的一个方形的大淘箩，接着把钢精锅里的乌豇豆倒入大淘箩里，又加了点水进去，接着用铜勺在乌豇豆上研磨，研磨了一段时间后，拿走淘箩，把镬里的水用铜勺掏入一只布袋里，接着把布袋里的水挤出，挤出水后，布袋里剩下的是乌豇豆去皮后的豆沙了，葛彩英把它从布袋里翻出来，放入一只大碗中，这样反复操作多次，直到淘箩里只剩下豆皮，没有沙了为止。

        这只是第一步，接下来的第二步是，是把大碗中的豆沙放到镬里，再放入一斤红糖和一斤白糖，为什么要放两种糖，因为没有红糖豆沙不甜，没有白糖豆沙不鲜，接着把镬烧着，要小火，由金芝筠帮忙烧，葛彩英用“镬枪”在镬里不断地翻转，直到镬里的豆沙起泡，微微变黑为止，细豆沙做好。

        到了除夕这一天上午，太阳出来了，背阴处的冰雪还未化尽，冬的寒意还未全消，金家台门前的青草道地里已抽出一条条翠绿的枝条，吐出一簇簇嫩绿的新芽，在迎接春姑娘到来了。此时有一个四十多岁的男人，手里提着一只麻袋，走过青草道地，走进金家台门，径直去了田所长家。等那男人走后，田所长提着一条八斤左右的大鲤鱼来到道地，把鱼放在地上，用菜刀刮鱼鳞。

        “啊！这么大的一条鱼啊！”贝书琴凑上前去用羡慕的目光看着鱼。

        田所长只顾刮鱼鳞，没有去理会贝书琴，贝书琴看了会，只好没趣地走开，刮完鱼鳞，田所长把鱼的背部切开，取出鱼的内脏，此时方红梅拿着一个大盆出来，田所长接过大盆，把鱼放到大盆里，拿到里河埠头去洗。

        “田所长家送来了一条大鲤鱼。”杜春玲到金少杰家，把这个消息带给了葛彩英。

        “哦，人家是所长吗！前几天我还看到送来了一只大‘线鸡’。”

        “嗯。”

        “侬现在有空吗？帮我抲一下鸡？”葛彩英对杜春玲说。

        “侬要杀鸡？”

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