第五六章 立冬（1） (1 / 3)
        匆匆忙忙又过了一日。

        今天是2019年11月8日，立冬。

        立冬是个吃饺子的日子。不过听说在北方，什么节日都吃饺子。

        在《月令七十二候解集》中这样解释“立冬”：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”

        翻译一下，就是秋天的时候，该收的菜也都收进仓库了，动物也都准备冬眠了。冬季要开始了，天气由凉转冷，万物收藏，规避寒冷。

        对于一个热爱土地和土地里的食物的人来说，冬季是格外的残酷。

        不过幸好有现代科技的发展，人类在吃这方面迸发出的灵感与智慧，让我们能在冬天吃上各种反季节蔬菜，甚至全球各地想吃啥吃啥。当然，只要你有钱。

        至于立冬，也不是所有地方都吃饺子的。

        俗语有云：“北吃饺子，南吃葱”。不过这句俗语应该只有老一辈的人知道了，现在的人只知道：“北吃饺子，南吃汤圆”。

        饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，人们认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻。

        至于“南吃葱”，在金陵有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”

        一立冬，老金陵人就特别注意吃生葱了，以抵抗南方冬季湿寒，减少疾病的发生。

        按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

        金陵人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，金陵人此时也学着北方人吃起了生葱。

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