第四五章 没人能拒绝地了王大厨的饭菜 (1 / 3)
        刚刚片鱼的时候，顺便也片了一条黑鱼。

        片这黑鱼的时候，跟刚刚可不一样，每一片都片的薄薄的，晶莹剔透，似乎吹弹可破。

        随后，将其鱼骨煎过之后熬成鱼汤。煎鱼骨段的时候，香气四溢，王宏都想抓一块鱼骨出来啃一啃。还有那“滋滋”的煎鱼声，仿佛像优美的乐章让人迷醉。

        王宏敢肯定，这时候如果来一只猫的话，肯定已经醉得“喵喵”叫了。

        真不亏是仙灵液喂出来的鱼啊！

        把红烧肉炖上之后，现在准备做水煮鱼。

        热锅热油，葱姜蒜，爆香之后加入2勺Z县豆瓣酱煸出红油，然后加入一大把的干红辣椒和花椒。取刚刚熬好的鱼汤倒入锅中，再加入一勺生抽和两勺辣油直至沸腾。

        经过刚刚撒淀粉的一系列动作后，王宏似乎激发了什么骚气开关，一系列动作骚气十足。看起来似乎每个动作都开始耍起帅来。

        拿出刚刚用盐、白胡椒、料酒、蛋清还有淀粉腌制过的鱼片下入锅中，鱼片变色后立马关火。

        鱼肉不是鱼汤，最忌久煮。把原本鲜嫩的鱼肉给煮老了。除了吃烤鱼外，王宏觉得在外面饭店吃的各种清蒸还是红烧各种鱼，盘子下面还带着火，继续温着鱼的行为，都是对食材巨大的浪费。

        焯过水的芹菜沥干铺在碗底。从发豆芽的罐子里，抓了一把还没有长得很长，却无不透着清新的豆芽一齐铺上去。

        起锅，将鱼片放入碗中，撒入一勺花椒粉和一勺辣椒粉。

        最后再将一点煮沸的油浇在碗中。油浇进碗中，和汤汁还有鱼肉，一同炸裂开来。似乎像是迎宾的礼炮，在宣告自己的热情和好客。

        一时间，整个厨房都散发着鲜辣的味道，让王宏流口水的同时，不由得呛得有些咳嗽。

        水煮鱼好了，口水鸡也只要一分钟，把酱汁淋在鸡块上就行了。还有把刚刚温着的水蒸蛋也从蒸锅里拿出来了。

        狮子头也可以煮起来了。

        王宏取了几片大白菜铺在锅底，放入少许的虾米和香菇，然后把几个炸好的肉丸子依次放入锅中。最后倒入鸡骨架和鱼骨熬的汤焖煮。

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