第八章 两章都吃不完一顿火锅 (1 / 3)
        吃完碗中一片跟脸一样大的毛肚后，王宏就对鸭血下手了。

        这个鸭血弄得跟果冻一样，QQ弹弹晶莹剔透，不是那种切片码好的那种。他们的鸭血放在一个小碗里，有点像水蒸蛋那样果冻的感觉，平整光滑，用刀划开，晃动小碗，你能看到Q弹的鸭血跳动的感觉。

        为了追求完美，王宏把一整碰鸭血全部倒了进去，这样就不会弄碎了。

        鸭血煮的时间有点久，起码得十分钟以上。

        所以，王宏就对面前脸盆大的肥牛下手了。

        这么大一坨，跟山一样堆在面前，想忽视都不行。

        这可以是花了328的极品雪花肥牛呢！

        肥牛，为什么叫肥牛？

        就是因为肥瘦相间，一般的肥牛就是一半白一半红，次一点的，几乎看不到白色。

        这极品雪花肥牛的脂肪，其实不一定有普通的肥牛那么多。但是区别在与，雪花肥牛的脂肪更为密集地分布在瘦肉间，其纹理看起来像大理石花纹一样。

        所以最简单的区分牛肉等级的办法，就是看其红白相间的密集度，越密集，说明越高级。

        眼前这份雪花肥牛，看起来勉强还过得去。一块肉，有一半是密集的红白相间。

        但是，好像，不太新鲜的样子，虽然颜色看起来还是挺鲜红的。

        但是王宏对食材的分辨能力可是开挂的呢，虽然现在只是模糊分辨，但也能感知到，这块肉，一定超过三个月了。

        大概是这家店基本没人会点这个雪花肥牛吧。

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