0017 冬瓜排骨汤 (4 / 6)
        而排骨的做法多种多样，煎炸炖煮焖样样皆可。

        最主要的是，排骨这种食材，加工起来并不需要过多繁琐的过程。

        只需要最简单的烹饪方式，即可做出美味而又营养的一顿饭。

        朱明此时已经陷入了纠结。

        他在糖醋排骨，和排骨汤中陷入了艰难的抉择。

        之所以没有考虑其他做法，也主要因为不管是红烧肉，还是麻辣兔丁，他都用了大量的油进行煎炸。

        这使得他做出来的菜往往都有不少油脂。

        一次两次还好，可若是在厨神大赛里，面对要吃这么多油腻菜品的评委，就不免落了下乘。

        所以这次朱明的想法，就是在去油解腻的柠檬糖醋排骨，和排骨汤中二选一。

        犹豫再三，朱明最终还是选择了排骨汤。

        之所以这么选择，还是因为柠檬糖醋排骨主要是靠柠檬增酸去腻，与传统做法并不相同。

        而且这种做法的糖醋排骨，味道相较传统糖醋排骨，多了些清爽的酸味外，味道上，实际上还是要差一些的。

        万一要是没做出金色的光芒来，就有些得不偿失了。

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