第三百七十一章 第一课 (4 / 4)
        “不知道为什么？这就是我说为什么味道好却并不定能够做大做强”

        “在日益发达的商品社会，味道这一食品的基本属于往往会被食品的某些另外属性所影响，当整个社会都进入急速发展阶段时，传统意义上的固有属性就会渐渐被这股急流所冲淡，随之而来的，就是某些新兴属性的崛起”

        叶倾说的话有些晦涩，但却丝毫不影响沈子衿对这段话的理解，深藏于血骨中的商业天赋显露无余，一个关于商业思路的新光芒正逐渐在她心中升腾。

        “我要说的新属性就是......设计温度”

        “设计温度？”沈子衿的一双柳叶眉微微蹙起，她好像抓到了什么但是又无法准确的表达出来。

        “万事万物都有其温度，人如此，物品如此，店铺同样如此，星巴克知道吧”

        沈子衿摇了摇头

        “额......好吧”

        “星巴克是卖咖啡的，而且是全球连锁卖咖啡的，每年的营业额都在百亿以上”

        没顾沈子衿的疑惑与震惊，叶倾继续说道：“我们的店面设计要借鉴星巴克，成为连锁品牌后更要学习星巴克的设计思维”

        “在星巴克的发展初期，他们同样没有重视设计温度这一属性，他们遍地开店，不断加快全球化节奏，当时，星巴克只有一家位于西雅图的设计工作室，全球的每一家门店的设计都由这间工作室来设计，可想而知，遍布全球各地的门店是怎样一副模样，你在燕京星巴克和在纽约星巴克看到的装潢，设计，布局完全是一模一样”

        盲目扩张让星巴克并没有看到门店高度相似化所带来的潜在危机，直到2008年世界金融危机的爆发，在那一年，星巴克被迫关闭了600家门店，他们发现，所有门店统一风格的做法虽然能够提升开设新门店的效率，但这种一成不变的风格会让消费者下意识地将星巴克看成一家普通的快餐店，而不是一家能勾起消费者共鸣的本地化咖啡厅。借用星巴克全球发展总裁兼首席创意官ArthurRubinfeld的一句话，那就是：“我们变得过于普遍了。”

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