第一百六十五章 燕秋到来 (6 / 7)
        滋滋滋！

        肉块在油锅中飞速翻转，淀粉快速的变得嫩黄……

        风尘用一根长筷子不断的在油锅中翻转着这肉块，技巧熟练无比，保证每个肉块都是完美的受热，使得肉块的肉质口感一致。

        当肉块外的淀粉变得熟黄了一些，风尘便是将肉块全部都是捞出，放入了一个大陶碗之中，淀粉表面还有油汁在喷薄。

        醉汁的制作，风尘更是熟练，都是已经准备好了该有的材料，至于用料的多少便是看风尘的感觉。

        很快，桔红色的醉汁便是调制完，而大陶碗中的肉块也是稍稍冷却，虽然依旧冒着热气，但是淀粉表面的油汁已经沉静了下来，将醉汁倒入其中，尔后轻拌了一会儿便是准备装盘。

        从醉汁倒入肉中轻拌，这个过程速度不超过三十秒，这非常考验厨师的技巧，没有个几年是掌握不了的。

        因为必须要快，才能使得醉汁刚好包裹住肉的表面而不变得渗透不一，影响口感。

        将醉排骨摆入那椭圆青瓷盘中，一份色香味俱全的醉排骨便是完成了。

        酸甜的香味漂浮而起，不断的钻入风尘的鼻腔，让他不住的吞咽口水。

        醉排骨的香味很浓，浓中带着酸甜和肉香。

        第一道菜肴完毕，开始下一道菜肴。

        澳利牛香肠，

        这香肠刚取出来。一股浓郁的肉香伴随着独特的熏香味纷涌而出。

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