第三十七章 六月风暴 (3 / 8)
        只要你生活中需要的必须品基本上都可以买得到。

        巴扎不仅丰富了人们的生活需求，而且还有助于农民农副产品的流通销售。所以，每个星期天都会有十里八乡的维族人都前来参加。每次巴扎汉族人来买东西的也特别多。

        安排好住宿后，甘林张栋就和几个学生迫不及待地到外面去吃饭。经过白天路上的生死之劫后，劫难逃生后感觉到生命更加可贵，人生首先得把肚子填饱。

        因时间已不早了，再加上坐了一天的车都有些累，而且第二天早早的还要赶路，所以就在招待所旁边随便找个饭店解决算了。

        招待所周围有好几家饭店，几个人选了一家维族饭店。饭店外放着他们听不懂的维族歌曲，像阿凡提的歌。

        西域的维族饭店很有特色，门口搭着一个简易的蓬子，蓬子的柱子上倒挂着一整只杀好了的羊，向客人展示。门前还有一个正在烤羊肉串的摊子。

        一个维族人头戴民族帽，手持芭蕉扇对着炉子煽火。炉子上放着十几串羊肉串，旁边还放有很多已经串好了的肉串。

        这里的羊肉串都是用很长的铁钳子串的，每块羊肉要比大拇指还稍大些，每串羊肉一块钱。一个女的如果吃两串肉就差不多能吃饱了。

        烤羊肉串是很有技术的，不是谁都能烤好的，这里基本上都是维族人烤，汉族人很少烤，就算烤了也没人吃，因为人们都认为只有维族人烤的才是最正宗的，所以汉族人饭店前基本上都没有烤羊肉串的。

        羊肉串的选料很重要，不能全都是瘦肉，因为只有瘦肉不香，还容易烤焦，但也不能全是肥的，必须是肥瘦相间搭配。

        在烧烤过程中，肥的羊油滋润旁边瘦的羊肉，在油的高温作用下，羊肉熟的快，而且肉是又嫩又香，口感特别好。

        不像口里街边的烤肉串，在烤制的过程中不停地往肉上刷油，这种做法永远保持不了烤羊肉串的原汁原味。

        烤肉人的动作是非常娴熟，一手拿扇，一手不停地翻转着肉串，同时还夹带着往肉上撒盐及各种佐料，在弥漫着的烟雾中快速翻腾，最后一手拿着十几串羊肉180度的叭叭两声在炉子上拍两下，羊肉串烤好了。整个过程如同电影里的演技，看他表演已经是一种享受了。

        张栋他们每人点了一盘拌面和5串羊肉。

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