第六章 都说沈传孝是个生意经 (2 / 2)
        沈传孝围着大湾镇转了几天，发现肉食店只有赵二家，敲梆子的豆腐车子确有好几辆，他知道，豆腐便宜，百姓需求大一些，做起来，又没有什么独家工艺，在村里，家家都会做，所以，价格也上不去，这种大路上的买卖注定赚不了大钱。可赵二的熟肉就不一样了，不起眼的一小块就卖两三元，才卖了一年多，赵二家就买上了电视机。

        肉里面的利钱肯定比卖豆腐的利钱要大的多。沈传孝觉得，肉原本就是饭桌上的奢侈品，何况赵家的肉锅里绝对不只是加了花椒葱姜那么简单。普普通通的一锅肉，被赵二的秘方调“教”的香气浓郁，勾了你的鼻子，撩起你的舌头，迈起步子走过去，走过去，那肉香，那口感、、、、、、，“啧啧啧”，沈传孝吧唧了一下嘴，看了看豆腐筐里的熟肉，忍不住把车子停在路边，瞅瞅四周无人，又用小刀割了一小块，填到嘴里，细细的咀嚼起来。

        这种肉香味绝对是大人孩子都百吃不厌的，他觉得，若想有更多的收入，就要做利钱大的买卖，他也想煮肉，为了不与赵二竞争，他想开家羊肉馆，早年，他外出贩卖牲口时，在外地喝过人家做的羊汤，一大碗羊杂汤里面加点香菜、葱沫和胡椒面就要五毛钱，其余羊头、羊蹄、羊皮能单独换钱，羊肉就不用说了，配上方子煮熟后，一斤卖到一块九毛钱。在菏泽时，一个农户和他算过一笔账，说，抛去开支，一只羊能挣近二十块钱，如果肉店在外来人员密集的地方，一天就能卖一只。大湾镇就是个**，县里的织布厂，缫丝厂，水泥厂等都在大湾周边的街区，大湾又是远近闻名的风景区，素有“鲁中水乡三冬暖，北国江南画中游”的美誉。近两年，逢节假日，常有来旅游的外乡人，累了，饿了，大湾周边的各色餐馆就是给游客们“归家”感觉的好去处。

        沈传孝就幻想有一天能有一个自己的店，自己不用东奔西跑，光在店里就能挣钱。之所以想到煮羊肉，还有一个原因那就是，六几年，他外出贩牲口时，他知道哪些人家养羊，哪儿收羊皮，价格他都心里明了，不至于在进货上买贵了。羊肉做好了，连汤带水，来上那么一碗，解乏养胃，补中益气，应该有很大的消费人群。

        在大湾镇，现在还没有开羊肉馆的。

        这个想法，让他兴奋的好几个晚上都难以入睡。听赵二话里的音，不管猪肉羊肉，煮肉都是有方子的，下锅时间也不一样。眼下，他要抓紧搞到煮肉的方子。再就是找间合适的店铺，他已看好了两间，在大湾公社大门口，北边五十米左右，有两件小屋，房东还没改门口，但这是迟早的事，这两件小屋左右两边的户主已经把沿街的西屋全部改装完毕。

        左边是一户卖油条的，沿街的窗并没有改成门口，只是把窗户加大了，外面加了用红漆写有“油条”两个字的木头护板，白天，把护板拿下来，敞开窗，就看见窗台里面桌子上的一大笸箩油条，这应该是油条主人自己的家。

        右边一户是卖布的，经营者是一位个头不高，大眼圆脸的中年妇女，以前在镇上的百货大楼做过售货员，现在自己租了门头，做起生意来。

        公路对面是坐地户子铁匠郭宝年的五金店。

        这条街虽不是大湾镇的主街，来往行人却也不少，南行百十米就是大湾景区的西门。他计划，搞到煮肉的方子后，就不再做豆腐了。只要羊肉馆开起来，就不担心没钱赚。

        这样想着，他时而兴奋，时而焦躁，兴奋的是能多挣钱，焦躁的是还不知道杨忠善弟兄俩到底给不给他看杨世奎从省城带回来的那些方子。

        杨忠善的父亲杨世奎和许光德的父亲许正山两人同在省城一大户人家做过主厨。大户人家姓孙，主要经营瓶盖生意。孙家宅院大，人也多，上下老少几十口子人，每次吃饭都要围坐四大桌。一年到头，孙老板常去全国各地的酒厂联系业务，尝遍了各地美食，而他尤其钟情的就是各种肉类的蒸煮方法。孙老板的爷爷行过医，掌握多种中药的性味，孙老板便大发其想，尝试着把一些药材作为调料添加到各种肉汤锅里。香料、药材的分量都有详细比例，孙老板会亲自把各种方子交给杨世奎，再有杨世奎配制好，看着主厨许正山把各种香料、药材加到汤锅里。如此以来，杨世奎掌握了十多种肉类的做法，其中就有猪肉和羊肉的各种煮法。

        孙家没落后，杨世奎和许正山都回了村，杨世奎前几年已去世，走时也近八十岁了，这在湾东村，也算的上是长寿的人。许正山回村后，和许光德养了两头母猪，每年都卖猪仔。如果不是两年前，刘三的姐姐和姐夫买了重礼去到许正山家，讨教怎样煮肉，谁也想不到，默默无闻的许正山居然藏着一身的本事，更不知道已经去世的杨世奎藏有蒸煮各种肉类的秘方。

        杨忠善说再问问杨忠信，沈传孝隐隐觉得这弟兄俩并不想把杨世奎的东西拿给外人看，如果杨世奎的方子指望不上，他得抓紧再想办法，打听到煮羊肉的方子，正儿八经地开个店，摆脱眼下这种日复一日地推着豆腐车子，步行十几里路，也赚不了几块钱的的窘境。

        一阵凉风吹过，公路两边的杨树枝条一顺的向北歪去，又坚强的挺转回身，向上伸展。

        地上的黄叶越落越多，树上光秃秃的树枝不情不愿地立在冷风中，眼睁睁地看着叶片沧桑，明知祸首是老北风，却仍要礼节性的服服帖帖相向而行，以免逆风折断，残落大地。

        街上，出行的人们明显少了，在人们将秋的收获囤积，又播下春的希望时，冬天来敲门了。

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