第五十八章 酒店黄牛 (1 / 5)
        上海吃川菜的地方不多，只有几家大品牌川菜餐厅，巴国布衣、渝信川菜，都还算正宗，但不适合小规模聚餐。而且太正宗的川菜，重油重麻辣，上海人一般也不能下嘴，这几家有品牌的川菜馆，多少做了些改良。

        李欣不知道从哪里找到一家没有字号的川菜馆，很地道，现在几乎成了他的食堂。这家餐厅在闵行区的一条小路上，路名很好听，百花街。是一对四川夫妇在这里租了间及其偏僻的房子做川菜，餐厅就一个名字“川菜馆”。老板姓周，负责炒菜，老婆负责收桌子洗碗，省下很多人力成本。老周专心炒菜，每道菜都精心挑选食材，认真烹饪。

        每天百花街川菜馆就几样菜，今天老周买到啥新鲜的菜就吃啥，当天的菜单写在黑板上，来了直接看着黑板上的菜谱点菜。

        虽然90年代上海吃麻辣的人少，但海纳百川，外地人外国人多，吃麻辣的人总数就不少。老周的餐馆做菜太地道，基本上把不吃辣椒花椒的人拒之门外，换来的却是喜欢重口味客户的忠诚。

        李欣就约在百花街请大家吃饭，庆祝上海米迪亚广告公司正式拿到代理证书。

        天还没完全黑，店里已经没座位了。老周老婆搬了张折叠桌子到街边，李欣就和张佳蓓坐在街边，不一会儿，陈达昌和单善也到了。

        百花街是条小路，行人少，周围也没居民区，坐在街边吃饭，清静透气，有七星岗的味道。

        今天老周买到了猪蹄膀，就腌制好调料，油酥之后用大蒸笼蒸熟，蒸上半天，就熟透酥软，再配上四种不同的蘸水调料，自己想吃啥口味，蘸着调料吃。有麻辣味、荔枝味、糖醋味、糊辣味。

        菜上桌，李欣和陈达昌自然就忍不住了。

        “不好意思，这个是下饭菜，请二位小姐姐容我们倒两碗米饭到肚子里。”

        “周大姐，来两碗米饭！”李欣甩出一嗓子。

        旧四川人重男轻女，一般掌柜的姓啥，就把堂客称男人的姓。老周的堂客，自然就叫了周大姐、周嫂、周嬢、周婆婆.....

        周大姐扔过来两斗腕米饭，就是上海人家里一大家人吃饭的那个总碗。两个斗腕上桌，还免费送两个小蝶下饭菜。这是家常川菜标配，米饭加泡菜。

        李欣和陈达昌捧起斗腕，开始往嘴里扒饭。边吃边喊，好吃好吃，安逸安逸。长江上游七星岗蹄花汤的情景，终于在长江尽头的百花街上再次上演。

        两个上海姑娘矜持地看着两个四川男人的吃相，坚决不为所动。既不吃米饭，也不动硕大的猪蹄膀。默契地看着他俩，等着，看看这等吃相的人还能有其它什么坏习惯。

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