第十章 开半天 (2 / 6)
        邱俊聚众斗殴，致人伤残，被判了5年，送四川省第二监狱服刑。

        由于是厨师，进监狱就开始负责食堂炒菜烧饭，虽然监狱是吃皇粮，粗茶淡饭，没啥好材料，但是他把萝卜白菜也能换着花样做成可口的下饭菜。后来升级给狱警们做饭，材料多了，花样自然也就多起来，挖空心思给干部们做好吃的。平时话也不多，就埋头做饭，也从不出差错，一年下来，立功减刑的名单里就多了他的名字。

        五年大牢，他三年就出了监狱。

        陈达昌第一次来吃面，看邱俊一眼，没敢看第二眼。邱俊话不多，额头上一道深深的刀疤，像二郎神的第三只眼，留长的头发也掩饰不住刀疤里隐藏的故事。他只站在灶台前打佐料、煮面，店里一个伙计帮忙收桌子洗碗，就再没服务员。

        收钱找零一律自助，桌子上一个木盒子，里面装满了纸币和硬币，客人放钱进去，找零自己拿。陈达昌看这个面馆和别的面馆不一样，老板也和别的老板不同，不张罗生意，相信顾客，专心做好一碗面，节约了收银的人力成本，自助付钱还给顾客带来信任感，进而带来归属感。

        面馆只开半天，最后一锅水下午一点煮完就关火关门歇业。吃完一碗这家的小面，五脏六腑都舒坦了，来吃面的人，都恨不得把碗舔干净。这看上去一个简单的经营思路，透露着店主的沉浮与豁达。陈达昌自从面馆开业那天起，就固定来这里吃早饭。

        天蒙蒙亮，陈达昌坐早班渡船过来，到了面馆。刚坐下，有人拍他一下肩膀。

        “达昌，你也在这里吃面啊？”木丹也来了。

        “哦，我一直说的面馆就是这家。你下车不顺路，怎么也来这里吃？”

        “那边顺路的面馆不好吃，有次菜里吃到虫子，再不敢去了。听你说过这里有家新开的面馆不错，就来试试。”

        跑堂的伙计认得陈达昌了，过来擦了一下桌子，“老板早！还是三两小面干溜哈。这位姐姐吃几两？”

        “我吃二两，少麻辣。”木丹回应。

        “三两‘一包药’干溜，二两‘一包药’少麻辣！！”小哥把指令喊进了邱俊的耳朵里。

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