第三一零章 私家菜 (1 / 2)
        凌浅熙闻了闻茶叶的味道，并不是什么特别好的茶叶，香气不足，味道干涩。但这是很纯粹的一种茶香味，并不会有其他的东西存在。现在有很多的茶叶，都为了增加口感而添加一些东西。只有真正的会喝茶的人，才能喝出里面的区别。

        怡花则是问了欧雨竹，‘雨竹姐，你刚才是怎么点菜的，我怎么没看明白。’

        ‘很简单的，刚才敲门的方式，就是点菜的方式。这里有预定的话，是直接到点到店就行的。而吃碰食的话，就要用敲门的方式了。’欧雨竹坐下先喝了一口茶，才开始解释自己的手法，‘先敲三次门，代表了我们有三个人。而隔一会儿再敲，敲几次门代表有几个男性。再稍微等待一下，敲是否喝酒，一声不喝两声喝。其他的，就没有必要了。上菜自然会满足桌上人的需求。如果不够可以加菜，但绝对不能浪费。’

        正聊天的功夫，门也就打开了。凌浅熙大致看了看，就猜测可能是刚才说话的那个妇女。这妇女有大约四五十岁，脚步灵活有力。手里面推着一个小车，上面装着几道凉菜，却也并未招呼以及推荐菜品。将菜摆在桌上，又拿出一个不算小的保温壶放在桌上，就推着小车离开了。

        欧雨竹准备起身去拿桌上的保温壶，‘这个可是好东西，并不是什么时候来都有的。都尝一下吧。’

        怡花赶紧把保温壶拿到手里面，‘雨竹姐，交给我了。’

        保温壶里面装的是豆浆，但这个味道，却跟凌浅熙之前喝的那些豆浆不太一样。在其他地方喝过的豆浆，虽然也是充满了豆香味，可却不如这里面的豆浆浓郁。

        凌浅熙端起杯子喝了一口，里面的豆浆是异常的细腻。没有什么渣滓的同时，却能够喝到属于豆子的每一处香气。

        ‘这豆浆是不是喝起来不太一样。’欧雨竹先让怡花坐下，把杯子递过去自己才拿起杯子喝了一口，‘其中豆子是一样的，但不一样的是水。这个水是极冰融水，采冰人本就不多，这个冰配合上极致磨具，才能熬出这样的味道。’

        欧雨竹那边说着豆浆，凌浅熙已经研究起了上来的四道凉菜。猪皮冻是那种晶莹的琥珀色，里面能够看到猪皮和花生。不过制作一看就极为考究，所有的油脂都已经全部剔除，让猪皮冻当中看不出一丝白色，才能拥有足够好的琥珀色。

        这种酱油猪皮冻，还是很对凌浅熙的胃口的，相反来说那种清汤的猪皮冻反而不是很喜欢，总觉得味道差了一点。

        另一盘是鸡爪，完整的鸡爪去掉了脚趾，就这样卤制而成。这样的鸡爪吃起来会比较费时间，可这才是吃鸡爪的意义。无骨鸡爪吃起来味道也不错，还更加方便，可这种属于下酒菜的意义就没有了。

        而素菜则是两道，一道拉皮黄瓜丝，虽然非常简单，但看这个黄瓜丝就知道，厨师的刀工非常考究，黄瓜丝均匀无连刀。另一道则是红油金针菇，洁白的金针菇配合着醇香的红油，味道自然是别有特色。

        只是凌浅熙有些奇怪，‘为什么上了鸡爪？我们又不喝酒。’

        ‘谁说的，来这里自然是要喝一点酒了。’欧雨竹又喝了一杯豆浆，‘这里自酿的米酒，配上菜才好吃。没有那个味道，香气总要差一点。放心，酒精度并不高的。’

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