第七十五章 (3 / 4)
        “出了转让费，还得先交一年的房租，房租也要一万多呢”；

        “这样一算，我手里的启动资金就不多了，虽然厨房设备是他原来留下的，我不还得重新制作招牌，还要再采购一批新的桌椅和餐具”；

        “他原来留下的已经坏的不像样子了。我这详细一算，到时候进原料的钱就没有了”。

        他说完叹口气无奈的端起酒杯又喝了一口酒。

        赵俊马也陷入了深思。他出来以后就是打工，这承包饭店自己单干的想法他也没有想过，更不知道这里面“水”的深浅，他怎能给李明旭支招呢！

        听李明旭这么详细的一说，他无言以对。

        他尴尬的对他说道：“明旭，你这么详细的问题，我也不知道怎么回答你，咱们今天晚上只能初步的打算一下”；

        “如果不说固定资产，单采购成本上的核算，我兴许能帮上你一点忙，其他的市场行情我也不懂啊”！

        李明旭突然又笑了起来说道：“俊马，有你这句话，我就茅塞顿开了，对呀！你现在是干吧台的，你先给我说说这毛利率怎样核算，只要钱不是问题，这才是经营饭店中最重要的呀”！

        他说完兴奋地等待赵俊马详细的给他解答。

        他思索了一下说道：“明旭，就二楼餐厅来说，现在的毛利润是45%，这和自己开饭店是两码事，如果自己开饭店，毛利润可以达到50%以上，具体的还要根据原材料的浮动价格来计算”。

        他兴奋地说道；“行，以后如果我的想法实现了，还得你给我把把关，这算账的事儿你最懂，你有空了咱们两个先到中心市场去摸摸行情”。

        赵俊马不知道李明旭从哪里来这么大的动力，他一旦有具体目标，就是用九头牛也拉不住。

        他最佩服李明旭不服输的性格。可他赵俊马的想法也那么多，为什么就没有那么大的决心呢？

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